ರಂಜಕ-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು
ವಿಷಯ
- ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ
- ರಂಜಕದ ಕಾರ್ಯಗಳು
- ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್
ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾರ್ಡೀನ್‍ಗಳಂತಹ ಮೀನುಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ರಂಜಕವನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಲವಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.
ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ರಂಜಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ
ಈ ಖನಿಜದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ 100 ಗ್ರಾಂ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:
| ಆಹಾರಗಳು | ಫಾಸ್ಫರ್ | ಶಕ್ತಿ |
| ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು | 1172 ಮಿಗ್ರಾಂ | 522 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು |
| ಬಾದಾಮಿ | 520 ಮಿಗ್ರಾಂ | 589 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು |
| ಸಾರ್ಡಿನ್ | 425 ಮಿಗ್ರಾಂ | 124 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು |
| ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಕಾಯಿ | 600 ಮಿಗ್ರಾಂ | 656 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು |
| ಒಣಗಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು | 705 ಮಿಗ್ರಾಂ | 570 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು |
| ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು | 119 ಮಿಗ್ರಾಂ | 51 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು |
| ಕಡಲೆಕಾಯಿ | 376 ಮಿಗ್ರಾಂ | 567 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು |
| ಸಾಲ್ಮನ್ | 247 ಮಿಗ್ರಾಂ | 211 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು |
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕನು ದಿನಕ್ಕೆ 700 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ರಂಜಕದ ಕಾರ್ಯಗಳು
ರಂಜಕವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಡಿಎನ್‌ಎ ಮತ್ತು ಆರ್‌ಎನ್‌ಎದ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ಜೀವಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬದಲಾದ ರಕ್ತ ರಂಜಕದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್, op ತುಬಂಧ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ರಂಜಕದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಏನೆಂದು ನೋಡಿ.
ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಅವು ಈ ಖನಿಜದ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್
ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾಕು
1/2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 2 ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
1 ಚಮಚ ನೀರು
1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಸರಳ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
3 ಚೂರುಗಳು ತಿಳಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್:
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಿ. 2 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಲೇಖನಗಳು
ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು - ಬಹು ಭಾಷೆಗಳು
