ಕೇಲ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದ 6 ವಿಷಯಗಳು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಎಲೆಕೋಸಿನ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಹಸಿರು ಹಿಂಡುವಿಕೆಯು ಇಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು (ಮತ್ತು ಇರಬೇಕು) ಏಕೆ ಐದು ಬ್ಯಾಕ್-ಅಪ್-ಮೂಲಕ ಡೇಟಾ ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ:

1. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಲ್ ನಿಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 134 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಸಿ ಅಗತ್ಯತೆಯ 113 ಪ್ರತಿಶತವಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕೇಲ್ ಕೇವಲ 67 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ 131 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ಪದಗಳಲ್ಲಿ? ಗ್ರಾಂಗೆ ಗ್ರಾಂ, ಕೇಲ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

2. ಇದು ... ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು (ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ!). ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳೆಂದು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ALA) ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರೂ ರಾಮ್ಸೆ ಅವರ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ 121mg ALA ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ 50 ಕೇಲ್ ಛಾಯೆಗಳು.

3. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ರಾಣಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಕೇಲ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಶೇಕಡಾ 133 ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ-ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

4. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಲ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 150 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 125 ಮಿಗ್ರಾಂ ಇದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

5. ಇದು ಸ್ನೇಹಿತನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೇಲ್ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ನಂತಹ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಯ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫೋರಾಫೇನ್, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆವಕಾಡೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪರ್ಮೆಸನ್ ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಆಮ್ಲವು ಕೇಲ್ನ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಹೆಚ್ಚು 'ಕೊಳಕು.' ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಗ್ರೂಪ್ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿದಿರುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾವಯವ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಂಸ್ಥೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯಿರಿ!).

ಹಫಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು:

8 ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜನರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು

ಈ ತಿಂಗಳು ತಿನ್ನಲು 5 ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳು

ಅಂತರ್ಮುಖಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದ 6 ವಿಷಯಗಳು

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ