ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಲು 6 ಕಾರಣಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆ
• 2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ
• 3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾದ ಕೋಲೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ
• 5. ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 6. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ “ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮೆದುಳಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಗ್ರಹದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಲು 6 ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆ

ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಒಂದೇ ಫಲವತ್ತಾದ ಕೋಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಬಿ ಕೋಳಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (1) ಇದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್): ಆರ್‌ಡಿಎಯ 9%
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್): ಆರ್‌ಡಿಎಯ 15%
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ: ಆರ್‌ಡಿಎಯ 6%
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 (ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ): ಆರ್‌ಡಿಎಯ 7%
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಎಯ 22%
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕವು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 77 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 6 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತುಂಬಿದೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 212 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ನಿಮ್ಮ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪಡೆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (“ಉತ್ತಮ”) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (“ಕೆಟ್ಟ”) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಪಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದ (,,) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಇವೆರಡರ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ (,,, 8).

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ () ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರಿವರ್ಸ್ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (,,) ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (ಉತ್ತಮ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾದ ಕೋಲೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೋಲೀನ್ ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿ-ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಲೀನ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ () ಕಡಿಮೆ ಕೋಲೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕೋಲೀನ್ ಸೇವನೆಯು ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ().

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಲೀನ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ, ಕೆನಡಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕೇವಲ 23% ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಕೋಲೀನ್ () ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಲೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 113 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೋಲೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೋಲೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವೇ ಜನರು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಕೋಲೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಅವು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ದಾರದಲ್ಲಿ ಮಣಿಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸುಮಾರು 21 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಈ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಳತೆ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳಿಗೆ 100 () ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಕೋರ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

5. ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇದ್ದು ಅದು ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ ಕಣ್ಣಿನ ಸಂವೇದನಾ ಭಾಗವಾದ ರೆಟಿನಾದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ().

ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ದೋಷ ಮತ್ತು ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ (,,,).

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, 4.5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1.3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ e ೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ 114–142% ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್ 28-50% () ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಸ್ಯಾಟಿಟಿ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ (8).

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, 30 ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಮಹಿಳೆಯರು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎರಡೂ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗುಂಪಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿದ್ದಾರೆಂದು ಭಾವಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 36 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ () ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

8 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಡೆದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬಾಗೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗುಂಪು ():

• 65% ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
• ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು 16% ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
• ಬಿಎಂಐನಲ್ಲಿ 61% ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆಯಲ್ಲಿ 34% ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು (ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುರುತು).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಂಜರ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಫೀಡ್ ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಂತಿಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ.

ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಧಾರಣ ಸೂಪರ್ಫುಡ್.