ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು 10 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಓಪ್ಸಿ ಬ್ರೆಡ್
• 2. ಎ z ೆಕಿಯೆಲ್ ಬ್ರೆಡ್
• 3. ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್
• 4. ರೈ ಬ್ರೆಡ್
• 5. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಲೀಫಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• 6. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು
• 7. ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್
• 8. ಹೂಕೋಸು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್
• 9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 10. ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್
• ಮನೆ ಸಂದೇಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (,,).

ಅನೇಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು “ಸಂಪೂರ್ಣ” ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ (,) ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

FODMAP ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದಾದರೂ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಇತರರು ಇದ್ದಾರೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತಿವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು 10 ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಓಪ್ಸಿ ಬ್ರೆಡ್

ಓಪ್ಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಓಪ್ಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಬನ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Ops ಪ್ಸಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

2. ಎ z ೆಕಿಯೆಲ್ ಬ್ರೆಡ್

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎ z ೆಕಿಯೆಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಒಂದು.

ಗೋಧಿ, ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾಗುಣಿತ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎ z ೆಕಿಯೆಲ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂಟುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎ z ೆಕಿಯೆಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎ z ೆಕಿಯೆಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಎ z ೆಕಿಯೆಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

3. ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಅಂಟು ರಹಿತ ಆದರೆ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಗ್ಲುಟನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಹೊದಿಕೆಗಳು, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಂತಹ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ನೀರು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಸಾ ಹರೀನಾ.

ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

4. ರೈ ಬ್ರೆಡ್

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೋಧಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಗಾ er ವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬಲವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ರುಚಿ () ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕೆಲವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

5. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಲೀಫಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಈ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಂತಹ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು, ಎಲೆಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಲೆಟಿಸ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್-ಆಧಾರಿತ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ.

ಕೆಲವು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಸಲಾಡ್ ಸುತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

6. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇವು ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳು. ಮಾಂಸ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

7. ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವುದು.

ಈ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ with ಟದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

8. ಹೂಕೋಸು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ತುರಿದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹೂಕೋಸು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅವು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬರ್ಗರ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

10. ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್

ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,,).

ಇದು ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮನೆ ಸಂದೇಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನೇಕ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೂ ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹದನ್ನು ಹುಡುಕಿ.