ಸೋಯಾ

ಮಾನವರು ಸುಮಾರು 5000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು. ಸೋಯಾದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯು.ಎಸ್. ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಒಪ್ಪುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಫೈಬರ್, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನ್-ಸಂಬಂಧಿತ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೌ th ಾವಸ್ಥೆಯ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, post ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ತೋಫು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎಡಾಮೇಮ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೋಯಾ ಅನೇಕ ಲಘು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್‌ಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಹೊಳಪಿನಂತಹ op ತುಬಂಧದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಈ ಪೂರಕಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ.

• ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಸೋಯಾ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬರ್ಗರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಸೋಯಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ)
• ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೋಯಾಬೀನ್
• ಟೆಂಪೆ
• ತೋಫು
• ಸೋಯಾ ಹಾಲು

ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು:

• ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ: ಮಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪೂರಕಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಯಾ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು op ತುಬಂಧದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದ ಜನರು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗಂಭೀರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ. ಸೇರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸೌಮ್ಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಶಿಶು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಪೂರಕಗಳು ಈ ಗುಂಪಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಸೋಯಾ

ಆಪಲ್‌ಗೇಟ್ ಸಿಸಿ, ರೋಲ್ಸ್ ಜೆಎಲ್, ರಾನಾರ್ಡ್ ಕೆಎಂ, ಜೀನ್ ಎಸ್, ಎರ್ಡ್‌ಮನ್ ಜೆಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಸೋಯಾ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ: ನವೀಕರಿಸಿದ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. 2018; 10 (1). pii: ಇ 40. ಪಿಎಂಐಡಿ: 29300347 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29300347.

ಅರಾನ್ಸನ್ ಜೆ.ಕೆ. ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು. ಇನ್: ಅರಾನ್ಸನ್ ಜೆಕೆ, ಸಂ. ಮೀಲರ್ಸ್ ಡ್ರಗ್ಸ್ನ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು. 16 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ವಾಲ್ಥಮ್, ಎಮ್ಎ: ಎಲ್ಸೆವಿಯರ್ ಬಿ.ವಿ .; 2016: 755-757.

ಐಲಾಟ್-ಆದರ್ ಎಸ್, ಸಿನಾಯ್ ಟಿ, ಯೊಸೆಫಿ ಸಿ, ಹೆನ್ಕಿನ್ ವೈ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. 2013; 5 (9): 3646-3683. ಪಿಎಂಐಡಿ: 24067391 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24067391.

ನೋವಾಕ್-ವೆಗರ್‌ಜಿನ್ ಎ, ಸ್ಯಾಂಪ್ಸನ್ ಎಚ್‌ಎ, ಸಿಚೆರರ್ ಎಸ್‌ಹೆಚ್. ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಇನ್: ಕ್ಲೈಗ್ಮನ್ ಆರ್ಎಂ, ಸೇಂಟ್ ಗೇಮ್ ಜೆಡಬ್ಲ್ಯೂ, ಬ್ಲಮ್ ಎನ್ಜೆ, ಶಾ ಎಸ್ಎಸ್, ಟಾಸ್ಕರ್ ಆರ್ಸಿ, ವಿಲ್ಸನ್ ಕೆಎಂ, ಸಂಪಾದಕರು. ಪೀಡಿಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ನ ನೆಲ್ಸನ್ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ. 21 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಪಿಎ: ಎಲ್ಸೆವಿಯರ್; 2020: ಅಧ್ಯಾಯ 176.

Op ತುಬಂಧ-ಸಂಬಂಧಿತ ವ್ಯಾಸೊಮೊಟರ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ನಾನ್‌ಹಾರ್ಮೋನಲ್ ನಿರ್ವಹಣೆ: ದಿ ನಾರ್ತ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೆನೋಪಾಸ್ ಸೊಸೈಟಿಯ 2015 ಸ್ಥಾನದ ಹೇಳಿಕೆ. Op ತುಬಂಧ. 2015; 22 (11): 1155-1172; ರಸಪ್ರಶ್ನೆ 1173-1174. ಪಿಎಂಐಡಿ: 26382310 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26382310.

ಕಿಯು ಎಸ್, ಜಿಯಾಂಗ್ ಸಿ. ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಸ್ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆ: ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಯುರ್ ಜೆ ನಟ್ರ್. 2018: 1853-1854. ಪಿಎಂಐಡಿ: 30382332 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30382332.

ಸಾಕ್ಸ್ ಎಫ್ಎಂ, ಲಿಚ್ಟೆನ್‌ಸ್ಟೈನ್ ಎ; ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಕಮಿಟಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯ: ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಮಿತಿಯ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ವಿಜ್ಞಾನ ಸಲಹಾ. ಚಲಾವಣೆ. 2006; 113 (7): 1034-1044. ಪಿಎಂಐಡಿ: 16418439 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16418439.

ಟಕು ಕೆ, ಮೆಲ್ಬಿ ಎಂಕೆ, ಕ್ರೊನೆನ್‌ಬರ್ಗ್ ಎಫ್, ಕುರ್ಜರ್ ಎಂಎಸ್, ಮೆಸ್ಸಿನಾ ಎಂ. ಹೊರತೆಗೆದ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಮುಟ್ಟು ನಿಲ್ಲುತ್ತಿರುವ ಬಿಸಿ ಫ್ಲ್ಯಾಷ್ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಯಾದೃಚ್ ized ಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. Op ತುಬಂಧ. 2012; 19 (7): 776-790. ಪಿಎಂಐಡಿ: 22433977 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22433977.

ನೀವು ಜೆ, ಸನ್ ವೈ, ಬೊ ವೈ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆಹಾರದ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧ: ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಬಿಎಂಸಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ. 2018; 18 (1): 510. ಪಿಎಂಐಡಿ: 29665798 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29665798.