ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು - ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಸಣ್ಣ, ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪುದೀನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಕಾಯಿ-ರುಚಿಯ ಬೀಜವನ್ನು ನೀವು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅವರು ನಿಮಗಾಗಿ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯವರು

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕೋಶಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಕರಗದ ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಜೆಲ್ ನಿಮ್ಮ ಮಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ಕೇವಲ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿಲೀಟರ್, ಎಂಎಲ್) ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ನಾರಿನ 19% ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಗಸೆ ಬೀಜ (ಲಿನ್ಸೆಡ್) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದೇ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅಗಸೆ ಬೀಜಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು:

• ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅರೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು - age ಷಿ; ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು - ಸಾಲ್ವಿಯಾ; ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳು - ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು; ತೂಕ ನಷ್ಟ - ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು; ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ - ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು; ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯ - ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು

ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುವು? www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/what-are-chia-seeds. ಮಾರ್ಚ್ 23, 2018 ರಂದು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜುಲೈ 1, 2020 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಯಿತು.

ವ್ಯಾನಿಸ್ ಜಿ, ರಾಸ್ಮುಸ್ಸೆನ್ ಹೆಚ್. ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್: ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಜೆ ಅಕಾಡ್ ನಟ್ರ್ ಡಯಟ್. 2014; 114 (1): 136-153. ಪಿಎಂಐಡಿ: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• ಪೋಷಣೆ