ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗುಡಿಸುವ ಹೊಸ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ವಿಷಯ

• ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಎಂದರೇನು, ನಿಖರವಾಗಿ?
• ಅಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
• ಅಲೋಲೋಸ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆಯೇ?
• ಅಲೋಲೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು?
• ಹಾಗಾದರೆ, ಅಲೋಲೋಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

"ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ" ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ... ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಂತೆ ಕಾಣುವ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿವೆ.

ಈ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಲು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಿಹಿ ವಿಷಯ? ಅಲ್ಲುಲೋಸ್, ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ -ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಲನೈಸ್ಡ್ ವೈಟ್ ಸ್ಟಫ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಲುಲೋಸ್ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಬಿಟಿಡಬ್ಲ್ಯೂ, ಈ ರೀತಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.)

ಆದರೆ, ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ಇಲ್ಲಿ, ಡಯಟೀಶಿಯನ್ಸ್ ನೀವು ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಎಂದರೇನು, ನಿಖರವಾಗಿ?

ಅಲೋಲೋಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಲಾಸಸ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಪ್ರಕಾರ ಇದು "ಅಪರೂಪದ" ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

D-psiscoe ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ (ಅಥವಾ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಅಕಾ ಬ್ಲಡ್ ಶುಗರ್) ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತೆ) ಒಂದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ 90 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 0.4 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು ಗಡಿಯಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಎಫ್ಡಿಎ ಹೇಳಿದೆ. ಇದು "ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆಯೇ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸಿಟಿ ಮೆಟ್ರೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಖಾಸಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಅಭ್ಯಾಸದ NY ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಸಿಇಒ ಲಿಸಾ ಮೊಸ್ಕೊವಿಟ್ಜ್, R.D., C.D.N. ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು, ಕೆಳಗೆ.)

ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ -ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಜೋಳ -ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಂತೆಯೇ (ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ ನಂತಹ) ಅಲ್ಯೂಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ಕಾರವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. 2012 ರಲ್ಲಿ, ಎಫ್‌ಡಿಎ ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಅನ್ನು "ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ" (ಅಕಾ ಜಿಆರ್‌ಎಎಸ್) ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿತು, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಲ್ 2019 ರಲ್ಲಿ, ಎಫ್‌ಡಿಎ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಎಣಿಕೆಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 0.4). ಏಕೆ? ಅಲುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 'ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ' ಅಥವಾ 'ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ' ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಖಂಡವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಕರಗದ ಫೈಬರ್‌ನಂತೆ) ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಲಾರೆನ್ ಹ್ಯಾರಿಸ್-ಪಿಂಕಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. MS, RDN, ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸ್ಟಾರಿಂಗ್ ಯು ಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಲೇಖಕ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಕ್ಲಬ್. ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಮಾಹಿತಿ ಮಂಡಳಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಾನ (ಐಎಫ್‌ಐಸಿ) ಪ್ರಕಾರ, ಅಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ "ದೈಹಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು (ದಂತ ಕುಳಿಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ)" ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅನುವಾದ: ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೀಟೋ ಆಗಿದ್ದರೆ, ತಲೆ ಎತ್ತಿದೆ: ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಇದೆ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನಗಣ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಾರದು. ನೀವು ಅಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹ್ಯಾರಿಸ್-ಪಿಂಕಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಈ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ.

ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ (ಶೂನ್ಯ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ರಾಚೆಲ್ ಫೈನ್, ಆರ್. 2012 ರ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದಂತಹ ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ 70 ಪ್ರತಿಶತ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಇತ್ತೀಚಿನ ಪರ್ಯಾಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು)

ಅಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಆಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇದು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೀಟೋ ಡಯಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ A+ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ (ಅವರು ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.)

ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯುಲೋಸ್‌ಗಾಗಿ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕೀಟೊ-ಎರ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಕೂಡ ಅಲ್ಯೂಲೋಸ್‌ನತ್ತ ಮುಖ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಫೈನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಾನವನ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. "ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ರಕ್ತದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಜನರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಹ್ಯಾರಿಸ್-ಪಿಂಕಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಸೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನಾಲಜಿತಿನ್ನುವ ನಂತರ 20 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. "ಸುಸ್ಥಿರ ಶಕ್ತಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ," ಅಂದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು, ಅದು ಆಯಾಸದ ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಫೈನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 2018 ರ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ (ವರ್ಸಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ) ನೀಡಿದ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು. ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ದಂತವೈದ್ಯರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹ್ಯಾರಿಸ್-ಪಿಂಕಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಐದು ವಿಚಿತ್ರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.)

ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಲೋಸ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ರಾಂಗೆ 0.4 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಕೂಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದಲ್ಲ

ಅಲೋಲೋಸ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆಯೇ?

ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ನಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು "ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಹನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು" ಎಂದು ಫೈನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ."

ಸಕ್ಕರೆ ಮದ್ಯದಂತೆಯೇ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಅಲೋಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲೋಲೋಸ್ ಸೇವನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಯೋಚಿಸಿ: ಗ್ಯಾಸ್, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ), ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕರುಳು ಇರುವವರಲ್ಲಿ. ಅದು ಹೇಳಿದೆ, "ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ಫೈನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆದರೆ ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರಬಹುದು." (ಸಂಬಂಧಿತ: ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ?)

ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ನಿಮ್ಮ ಜಿಐ ಟ್ರಾಕ್ಟ್‌ಗೆ ದಯೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ -ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾನವರ ಮೇಲೆ. ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 30-ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು 150-ಪೌಂಡ್ ಮಹಿಳೆಯು ತನ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಅತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು 27 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 7 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಕ್ವೆಸ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 11 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲೋಲೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು?

ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲೋಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ($ 11 ಕ್ಕೆ 11, amazon.com) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಕಪ್-ಫಾರ್-ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು-ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

"ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಕ್ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹ್ಯಾರಿಸ್-ಪಿಂಕಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಗಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿವೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸೆಲೆಬ್-ಪ್ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಚಮಚ). ಗುಡ್ ಡೀಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (9 ಔನ್ಸ್ ಗೆ $ 12, amazon.com) ಮತ್ತು ಕ್ವೆಸ್ಟ್ ಹೀರೋ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ (12 ಕ್ಕೆ $ 28, amazon.com) ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಪಂತ: ಹೊಟ್ಟೆ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಡೋಸ್‌ಗಾಗಿ 6 ​​ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲುಲೋಸ್‌ನ ಗುರಿ, ಹ್ಯಾರಿಸ್-ಪಿಂಕಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಗಾದರೆ, ಅಲೋಲೋಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ನ್ಯೂ ಹ್ಯಾಂಪ್‌ಶೈರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಸೇವೆಗಳ ಇಲಾಖೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಾಸರಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಆರು ಕಪ್‌ಗಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಬಿಳಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ) ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಅಲೋಲೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ?

ತೀರ್ಪುಗಾರರು ಇನ್ನೂ ಹೊರಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಯಾವುದೇ negativeಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅಲೋಲೋಸ್ ಸೇವಿಸುವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮೊಸ್ಕೋವಿಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ, "ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಫೈನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. (FYI: ಅಲ್ಯೂಲೋಸ್ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.)

ಅಲ್ಲುಲೋಸ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಎಣಿಕೆಯ, ಅವರ ತೂಕ ಅಥವಾ ರಕ್ತ-ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಭರವಸೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು, "ಸಿಹಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಮೊಸ್ಕೊವಿಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳು, ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಹಳ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ." (ಸ್ವಲ್ಪ ಇನ್ಸ್ಪೋ ಬೇಕೇ? ಜನರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.)

ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಮಾಂಕ್ ಹಣ್ಣು, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ನಿಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಸಂವೇದಕಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತವೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ನಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಏಕೆ ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಟ್ಟ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿರಬಹುದು)

"ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಿತವಾಗಿ, ಆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಮೊಸ್ಕೊವಿಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಏನೇ ಇರಲಿ, ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ."

ಮತ್ತು, ಯಾವಾಗಲೂ, ವೈದ್ಯರಂತಹ ಪರಿಣಿತರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ) ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ