ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಏಕೆ?

ವಿಷಯ

• ಹುಲಿ ಅಡಿಕೆಗಳು ಎಂದರೇನು?
• ಹಾಗಾದರೆ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ?
• ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಂದು ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್ ನಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಟ್ರೆಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲ? ಮುಂದೆ, ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಏನು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಹುಲಿ ಅಡಿಕೆಗಳು ಎಂದರೇನು?

ಅವುಗಳ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ಅಡಿಕೆ ಅಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಣ್ಣ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗೆಣಸಿನಂತಹವು) ಎಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ 2020 ರ ಸಂಶೋಧನಾ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಜರ್ನಲ್. ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳು - BTW ಅನ್ನು ಚುಫಾ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ), ಹಳದಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಹ್, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕಿಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಮಾಡು ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸಿಹಿಯಾದ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೆನ್ನಾ ಅಪ್ಪೆಲ್, MS, RD, LDN, ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು Appel Nutrition Inc ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, 2015 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿನ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನಗಳ ಜರ್ನಲ್. ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ (ಅಕಾ "ಉತ್ತಮ") ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಕೀಪಿಂಗ್, ತಪ್ಪು, ಕೆಲಸಗಳು ಸುಗಮವಾಗಿ ನಡೆಯಲು ಬಂದಾಗ, ಹುಲಿ ಕಾಯಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ತುಂಬಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಒಡೆಯಲಾಗದ ಕಾರ್ಬ್‌ನ ಒಂದು ವಿಧದ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಫೈಬರ್‌ನಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಮಾಯಾ ಫೆಲ್ಲರ್, M.S., R.D., C.D.N. ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಶಕ್ತಿಯು ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫೆಲ್ಲರ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. (ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ: ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು - ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ)

ಈಗ, ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, [ಇಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ] ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇರಬಹುದೇ? ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ. ಮುಂದೆ, ಸಾವಯವ ಜೆಮಿನಿಯ ಕಚ್ಚಾ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳ 1 ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆ (ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, $ 9, amazon.com):

• 150 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
• 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
• 19 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್
• 6 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಹಾಗಾದರೆ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ?

ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೇ ನಿಮ್ಮ ರಾಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಿರಬಹುದು, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಸತಲ್ಲ - ಅದರಿಂದ ದೂರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿ.ಪೂ. ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಐದನೇ ಶತಮಾನದ A.D ಆರ್ಥಿಕ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ. ಅನುವಾದ: ಈ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಆಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫೆಲ್ಲರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ (13 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಪ್ರಕಾರ ಎನ್ಪಿಆರ್ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವ ಹೋರ್ಚಾಟಾ ಡಿ ಚುಫಾ (ಅಕಾ ಟೈಗರ್ ನಟ್ ಹಾಲು) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತಂಪಾದ, ಕೆನೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, "ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನಿಂದ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿವೆ" ಎಂದು ಫೆಲ್ಲರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸುತ್ತಿರುವ ಕ್ಷೇಮದ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಪ್ಪೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನ ICYMI, ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು "ಕೆಳಗಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅಪ್ಪೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, "[ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ] ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಗ್ರಾಹಕರು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ಆಪಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಏನು ಊಹಿಸಿ? ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ಬಿಲ್‌ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ - ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೊರೆ, ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಮರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, $ 14, amazon.com) ಅಥವಾ ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಉದಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ), ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೋಸುವುದು, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗ್ ಪ್ರಕಾರ, ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪೇನ್. ಫಲಿತಾಂಶ? ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಸೇರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅಪ್ಪೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವು ನಿಜವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಹುಲಿ ಕಾಯಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹೋರ್ಚಾಟಾ ಡಿ ಚುಫಾ ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಫೆಲ್ಲರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ನಿಮ್ಮ ಅಲ್ಲೆ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವುದೇ? ನಂತರ ನೀವು ಓಟ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.)

ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು

ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು, ವಿಶೇಷ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಉದಾ. ಆಂಥೋನಿಯ ಸಾವಯವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು (ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, $ 11, amazon.com), ಆಪಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಡಿ," ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಫೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಚೀಲದಿಂದ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ (ಇಶ್) ನೆನೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬೀಜಗಳಂತೆ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು: ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ, ಟ್ರಯಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನ ಮೇಲೆ, ಅಪ್ಪೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ? ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅಪೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಿವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು "ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳಾಗಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು" ಎಂದು ಫೆಲ್ಲರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಹುಲಿ ಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು (ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, $14, amazon.com) ಉತ್ತಮ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ " ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು," ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹುಲಿ ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಬ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಆಪಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹುಲಿ ಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಸುಟ್ಟ ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. (ಸಂಬಂಧಿತ: 8 ಹೊಸ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟು - ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ)

ಒಂದು ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ GI ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು (ಆಲೋಚಿಸಿ: ಗ್ಯಾಸ್, ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ) ಎಂದು ಫೆಲ್ಲರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, Appel ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹುಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ