9 ವ್ಯರ್ಥ ಆಹಾರಗಳು ನೀವು ಎಸೆಯಬಾರದು

ವಿಷಯ

• ಅಣಬೆ ಕಾಂಡಗಳು
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಝೆಸ್ಟ್
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು
• ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು
• ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಅಕ್ವಾಫಾಬಾ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• ಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳು
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಉಳಿದಿರುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಯೋಚಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟನ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಡಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ಕೋಟಾವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಒಂಬತ್ತು ಆಹಾರಗಳು ಕೆಲವು ಗೋ-ಅರೌಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಅಣಬೆ ಕಾಂಡಗಳು

"ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡಗಳು ವುಡಿ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ" ಎಂದು ಮ್ಯಾಗಿ ಮೂನ್, ಎಂ.ಎಸ್., ಆರ್.ಡಿ.ಎನ್, ಲೇಖಕ ಮೈಂಡ್ ಡಯಟ್. ಕಾಂಡಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕಾನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಂದ್ರ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ, ತೆಳುವಾದ ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂನ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಲಹೆ ಇದೆ: "ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೌಟೇ" ಎಂದು ಮೂನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ."

ಸಿಟ್ರಸ್ ಝೆಸ್ಟ್

ನಿಮ್ಮ ಮುಂಜಾನೆ OJ ಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಂದ್ರ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ರುಚಿಕಾರಕವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್‌ಗಳು ಇರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವರ್ಧಕವಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜಾಜ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇನ್ನೇನು, ಡಿ-ಲಿಮೋನೆನ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು "ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂದು ಇಸಾಬೆಲ್ ಸ್ಮಿತ್, ಎಂಎಸ್, ಆರ್ಡಿ, ಸಿಡಿಎನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು

ಆಘಾತಕಾರಿ ಸಂಗತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಎಸೆಯುತ್ತಿರಬಹುದು. "ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಾಂಡಗಳು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಸ್ಮಿತ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಬೇಡಿ. "ಎಲೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಓಹಿಯೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ವೆಕ್ಸ್ನರ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೆಂಟರ್ನ ಕ್ರೀಡಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಾದ ಲಾರೆನ್ ಬ್ಲೇಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳು ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. "ನಿಮಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಬೇಕು" ಎಂದು ಇಲಿಸ್ ಸ್ಕಪಿರೊ, ಎಂಎಸ್, ಆರ್ಡಿ, ಸಿಡಿಎನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು) 400 ° F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು

ಸೆಲರಿಯು ನೀರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. "ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ" ಎಂದು ಶಾಪಿರೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರ? ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚರ್ಮ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಈ ಎಸೆಯುವ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಸೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್‌ಗಳಂತೆಯೇ, ಅವುಗಳು ಇರಬಾರದು. "ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕೆ, ಮತ್ತು ಸಿ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಕೆರಿ ಗ್ಲಾಸ್ಮನ್ ಆರ್ಡಿ, ಸಿಡಿಎನ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಲೀಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಜೀವನ. "ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಫೈಬರ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಹಾಯವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ."

ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಬೀಟ್ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿ.

ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ಗೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. "ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವಾದಂತಹ ಪಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು" ಎಂದು ಬೆಂಜಮಿನ್ ವೈಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ Ph.D., MPH, RD, LDN, ಸ್ಟ್ರಕ್ಚರ್ ಹೌಸ್.

ಅಕ್ವಾಫಾಬಾ

ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ-ಅಕ್ವಾಫಾಬಾ ಎಂದರೇನು?!-ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಓದಿ. ಈ ಕಡಲೆ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ "ಗೂಪಿ ಲಿಕ್ವಿಡ್" - ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡ್ರೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು - ಜಾಡಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬ್ಲೇಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಟಾಪಿಂಗ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮಗಳು

ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಾಗಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನಬೇಕು. "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವು ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ (ಮಾಂಸವು ಕೇವಲ 2 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಸ್ಮಿತ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು B6 ಇದೆ.

ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಂದು ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. "ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಹೊರ ಪದರವು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಪ್ಯೂರ್ಲಿ ಎಲಿಜಬೆತ್‌ನ ಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಿಇಒ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಸ್ಟೈನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ."

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹ್ಯೂಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗ್ಲಾಸ್‌ಮನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಇದು ಕರಗದ ನಾರು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕೆ ಯ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಸಿಹಿ ಅನಾನಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವ ಅನಾನಸ್ ಕೋರ್ ಉರಿಯೂತದ ಬ್ರೋಮೆಲಿನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ವೈಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಸಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ [ಸುವಾಸನೆ] ವರ್ಧಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಲುಬುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. "ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಹುರಿಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡಿ" ಎಂದು ಗೈಡಿಂಗ್ ಸ್ಟಾರ್ಸ್‌ನ ಆಲಿಸನ್ ಸ್ಟೋವೆಲ್, ಎಂಎಸ್, ಆರ್ಡಿ, ಸಿಡಿಎನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ .

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ