ಈ ಇನ್ಫೋಗ್ರಾಫಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಗುರು ಮಾಡಿ
ವಿಷಯ
- ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ 5 ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ
- 1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ° F (218 ° C)
- 2. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿ
- 3. ಕಾಂಬೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ
- 4. ಬೆರೆಸಿ
- 5. ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ
ಸಿದ್ಧತೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿ.
ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಸ್ಯಗಳ ರಾಶಿಯು ಸ್ಪಾಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಹಬೆಯಾಡುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅಜ್ಜಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾವಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹುರಿಯುವುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಗಿ ಅನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎದುರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು - ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಬೊ ಆಗಿ - ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ:
ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ 5 ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ
1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ° F (218 ° C)
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದಾದರೂ, ನೀವು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿ
ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಕೆಲವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
| ತರಕಾರಿ | ತಯಾರಿ | ಸೂಚಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು |
|---|---|---|
| ಶತಾವರಿ | ವುಡಿ ಬಾಟಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್‌ನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. | ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಪಾರ್ಮ |
| ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ | ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. | ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಶುಂಠಿ |
| ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು | ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. | ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ |
| ಬೂದುಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ | ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 1/2-ಇಂಚಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. | ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ |
| ಕ್ಯಾರೆಟ್ | ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಮತ್ತು 1- 2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 2- ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. | ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ |
| ಹೂಕೋಸು | ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. | ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿ ಪುಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಪಾರ್ಮ |
| ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ | ಟ್ರಿಮ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. | ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರ, age ಷಿ |
| ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ | ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. | ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ |
| ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್ | 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. | ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಚೀವ್ಸ್ |
| ಆಲೂಗಡ್ಡೆ | ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. | ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ |
| ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ | ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. | ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಪಾರ್ಮ, ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ |
| ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ | ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. | Age ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಸಾಲೆ |
3. ಕಾಂಬೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವ ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ
ಹುರಿಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ
ದಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಬ್ರೌನಿಂಗ್‌ನ ಪ್ಯಾಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಾರಾ ಗ್ಯಾರೋನ್, ಎನ್ಡಿಟಿಆರ್, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗರ್. ಅವರು ಪತಿ ಮತ್ತು ಮೂವರು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅರಿಜೋನಾದ ಮೆಸಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎ ಲವ್ ಲೆಟರ್ ಟು ಫುಡ್ ನಲ್ಲಿ ಅವಳ ಹಂಚಿಕೆ-ಭೂಮಿಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ) ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ
ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪರ್‌ಫ್ರಾಡ್ಸ್?