ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ನೀವು ಹಂಬಲಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ವಿಷಯ

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಕ್ಲೋಯ್ ಕೊಸ್ಕರೆಲ್ಲಿ, ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕುಕ್‌ಬುಕ್ ಲೇಖಕಿ, ತನ್ನ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜರ್ಮನ್ ಶ್ವಾರ್ಜ್‌ವಾಲ್ಡರ್ ಕಿರ್ಸ್ಚೋರ್ಟೆ (ಬ್ಲಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್) ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಲೋಯ್ ಫ್ಲೇವರ್. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: 10 ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ತೋಫು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

ಇನ್ಸ್ಪೋ? ಬೆನ್, ಕ್ಲೋಯ್ ಗೆಳೆಯ. "ಬೆನ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಅವರ ಅಜ್ಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವನಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ಕೊಸ್ಕರೆಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅವರ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ನಾನು ಆತನನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರ ಕೆಲವು ಜನ್ಮದಿನಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಬೆಲ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ."

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸತ್ಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದರೂ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇಲ್ಲ. "ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಯಲು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಾರರಾದ ಕೇರಿ ಗ್ಯಾನ್ಸ್, ಎಂಎಸ್, ಆರ್‌ಡಿಎನ್, ಸಿಡಿಎನ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ನಿದ್ದೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮೆಲಟೋನಿನ್ ನ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ."

ಆ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಈ ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಒಂದು 9 ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2/3 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• 2 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ
• 1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 16 ಔನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 1/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿರ್ಷ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ
• 4 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
• 1/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350°F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎರಡು 9-ಇಂಚಿನ ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ

ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್‌ಹೆಲ್ಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, 1 ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಮಾಡಿ

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.) ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಒಳಗಿನ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡಾಲೋಪ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ಆದರೆ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ-ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದ ತೂಕವು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನ ಮೇಲೆ, ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಮೇಕ್-ಮುಂದೆ ಸಲಹೆ: ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್, ಅನ್ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ: ಅಂಟು ರಹಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅಂಟು ರಹಿತ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ