ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಕೊಳಕು ಪದವಾಗಿತ್ತು, ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ ವಿಷಯವು ನಮ್ಮ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಹಾಗೂ ನಮ್ಮ ಸೊಂಟದ ಗೆರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಯಿತು - ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರೆಗೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಂಶೋಧಕರು ಈಗ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅದನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಆರು ಸಂಗತಿಗಳಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

1. ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ

ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಂದರೆ ಅದು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ (9 ವರ್ಸಸ್ 4) ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸ್ಲಿಮ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸ್ಟಾನ್ ಫೋರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ಎರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದವರಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

2. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೇವಲ ನೀರಸವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಮಾನವ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕುಶನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು A, D, E, ಮತ್ತು K ಯಂತಹ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದರದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕರ್ತವ್ಯದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಓಹಿಯೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು (ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ) ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಲೈಕೋಪೀನ್ ನ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ನಾನ್ಫಾಟ್ ಸಾಲ್ಸಾದಲ್ಲಿ ನೋಸ್ ಮಾಡಿದವರಿಗಿಂತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಇನ್ನೂ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಾದಿಯನ್ನು ದಾಟಲು ಒಂದು ಕ್ಷಮಿಸಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. "ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರರಿಗಿಂತ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ" ಎಂದು ಮೊ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೇನು? "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ (ಸ್ಟೀಕ್, ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡೋನಟ್ಗಳು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ), ಆದರೆ "ಉತ್ತಮ" ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಪಾಲಿ- ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್) ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳು.

ಹಾಗಾದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾನಿಕಾರಕ? ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿ-ಅಡಚಣೆಯ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಲೇಕ್ ಶೇಖರಣೆಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಮಹಿಳೆ ಸೇವಿಸುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವು 17 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು - ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಮಹಿಳೆಯ ಆಡ್ಸ್ 42 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ; 10 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮತ್ತು 1 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರಬೇಕು. ಈ ಅಪಧಮನಿಯ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತಹ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಲೋಫಾಟ್ ಡೈರಿಯಂತಹ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತು, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

4. ಕಡಿಮೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ನಿಜ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೇವಲ 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ದರಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಎಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಾಕು? ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 35 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 1,500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಹಿಳೆಗೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ 3 ಔನ್ಸ್ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್, ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕುಕೀಸ್. (ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ನೋಡಲು, myfatstranslator.com ಗೆ ಹೋಗಿ.) ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅನುಸರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಾರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

5. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ-ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲವಾದರೂ, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಬಗೆಯ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಆಂಚೊವಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ನಂತಹ ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಗಸೆಬೀಜ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಒಮೆಗಾ -3-ಬಲವರ್ಧಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಮೇಯಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ) ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಟಫ್ಟ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಅಧ್ಯಯನವು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ಜನರು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು 40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 160 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ALA, DHA, ಮತ್ತು EPA- ಎಂಬ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರದ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ರೋಗ ಹೋರಾಟಗಾರರು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳು ALA ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇಪಿಎ ಮತ್ತು ಡಿಎಚ್‌ಎ ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳೆರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ಸೇವಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲವೇ? ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಒಮೆಗಾ -3 ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಪೂರಕಕ್ಕಾಗಿ-ಮೀನಿನ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ-ಪಾಚಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಲ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಡಿಎಚ್‌ಎ ಪೂರಕವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

6. "ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಫ್ಯಾಟ್-ಫ್ರೀ" ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯಬಹುದು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು "ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಜೋಡಿಸಲು ಪರದಾಡಿದರು. ಆದರೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕವು ಇನ್ನೂ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.

ನೀವು ಓದಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಫ್ಯಾಟ್-ಫ್ರೀ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹೃದಯ ರೋಗ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಪ್ತ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು, ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ