ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ
• ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಕೀಟೋ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೇಗೆ ಎಂದು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕೀಟೋಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ().

ಅಪಸ್ಮಾರ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಸುಧಾರಿತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯ (,,) ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಸಾಧಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಇಂಧನ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 5–10% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ().

ನೀವು ಅನುಸರಿಸುವ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕಡಿತವು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ () ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮುಂತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20–25 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿವೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಇತರ ಕಾರ್ಬ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಂಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ (,) ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಕೀಟೋಸಿಸ್ ತಲುಪಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣು ಸೇರಿದಂತೆ ಕಾರ್ಬ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ 3.5 oun ನ್ಸ್‌ಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸುಮಾರು 2-3 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ (,,,,).

ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಬ್ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಇದೇ ಹೇಳಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೀಟೋ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಕೀಟೋ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಕಚ್ಚಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಸಾಲ್ಸಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಅವರ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಘಟಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವವರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಸುಂಡ್ರೈಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತೊಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೀಟೋ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ (23. ಗ್ರಾಂ) ಸುಮಾರು 23.5 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ (,) ಅದೇ ಸೇವೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸುಂಡ್ರೈಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಇದು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಂಡ್ರೈಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೀಟೋ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವು ಹಣ್ಣು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಚ್ಚಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸನ್ಡ್ರಿಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರ್ವಪಾವತಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂದೇಹವಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೀಟೋ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.