ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದೆಯೇ? ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯು

ವಿಷಯ

• ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಧಿಕ
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
• ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು
• ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು
• ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯು
• ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಬೇಕೇ?
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (1).

ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಶುದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ವಿ 8 ನಂತಹ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದನ್ನು ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

100% ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ () ನ 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿ) ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 41
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 22% (ಡಿವಿ)
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ಡಿವಿ ಯ 74%
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ: ಡಿವಿ ಯ 7%
• ಥಯಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1): ಡಿವಿ ಯ 8%
• ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3): ಡಿವಿ ಯ 8%
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6): 13% ಡಿವಿ
• ಫೋಲೇಟ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9): ಡಿವಿ ಯ 12%
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಡಿವಿ ಯ 7%
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಡಿವಿಯ 16%
• ತಾಮ್ರ: ಡಿವಿ ಯ 7%
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: 9% ಡಿವಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇವಲ 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿ) ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ 22% ಅನ್ನು ಆಲ್ಫಾ- ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ () ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಸ್ಥಿರ ಅಣುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಕ್ತ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿ ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ (,) ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಖನಿಜಗಳು (,).

ಇದು ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (, 9).

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಧಿಕ

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಲೈಕೋಪೀನ್ ನಂತಹ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ () ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಲೈಕೋಪೀನ್ ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (11).

ಲೈಕೋಪೀನ್ ಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 30 ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರತಿದಿನ 1.2 ಕಪ್ (280 ಮಿಲಿ) ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು - 32.5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು - ಅಡಿಪೋಕೈನ್ಸ್ ಎಂಬ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಮಹಿಳೆಯರು ಲೈಕೋಪೀನ್ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆ (12) ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ.

106 ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರತಿದಿನ 1.4 ಕಪ್ (330 ಮಿಲಿ) ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಇಂಟರ್‌ಲುಕಿನ್ 8 (ಐಎಲ್ -8) ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಮರ್ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಆಲ್ಫಾ (ಟಿಎನ್‌ಎಫ್- α) ನಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುಂಪು (13).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 15 ಜನರಲ್ಲಿ 5 ವಾರಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ದಿನಕ್ಕೆ 0.6 ಕಪ್ (150 ಮಿಲಿ) ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು - 15 ಮಿಗ್ರಾಂ ಲೈಕೋಪೀನ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸೀರಮ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 8-ಆಕ್ಸೊ -2′-ಡಿಯೋಕ್ಸಿಗುವಾನೋಸಿನ್ (8 -oxodG) ವ್ಯಾಪಕ ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ().

8-ಆಕ್ಸೋಡ್ಜಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಡಿಎನ್ಎ ಹಾನಿಯ ಗುರುತು. ಈ ಮಾರ್ಕರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ () ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ಪ್ರಬಲವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಇತರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (,).

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಂತಹ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ.

ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಧಾರಿತ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಅವುಗಳು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಂತಹ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ (ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ) ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಟೊಮೆಟೊ () ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು 584 ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

13 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಶೀಲನೆಯು ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಮಿಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಮಾರು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (19).

ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿ) ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಸುಮಾರು 22 ಮಿಗ್ರಾಂ ಲೈಕೋಪೀನ್ (20) ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ 21 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆ “ಕೆಟ್ಟ” ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್-ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತು ಐಎಲ್ -6, ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆ (21).

ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು

ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕಾರಣ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

24 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪರಿಶೀಲನೆಯು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ () ಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಸಾರವು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೊಪ್ಟೋಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಜೀವಕೋಶದ ಸಾವು () ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಗಮನಿಸಿವೆ.

ನಿಯಂತ್ರಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ () ಇಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಯುವಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ 35 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾದ ಇಲಿಗಳು ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿವೆ.

ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಭರವಸೆಯಿದ್ದರೂ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯು

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಯನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದರ ದೊಡ್ಡ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಧಿಕ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಂಪ್‌ಬೆಲ್‌ನ 100% ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ 1.4-ಕಪ್ (340-ಮಿಲಿ) ಸೇವೆ 980 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಡಿವಿ (25) ನ 43% ಆಗಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪು-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಜನರಿಗೆ.

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಂತಹ ಕೆಲವು ಜನರ ಗುಂಪುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರಗಳಿಂದ () negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ (27).

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಕುಸಿತವೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ರಹಿತ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ () ನಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದ 100% ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಸೊಫೇಜಿಲ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಜಿಇಆರ್ಡಿ) ಇರುವ ಜನರು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ().

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ರಸವು GERD ಯೊಂದಿಗಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಬೇಕೇ?

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ, ಅಂದರೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಗರೇಟು ಸೇದುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು (29).

ಅನೇಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಸೀಮಿತ ಆಹಾರ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ () ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಂಚ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಂತಹ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ 100% ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ-ಶಕ್ತಿಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಾಡಿ.

ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಇತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾದ ಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ().

ಸೋಡಾದಂತಹ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

ಇದು ಲೈಕೋಪೀನ್ ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ 100% ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಿ.