ಈ 3-ಮಸಾಲೆ ಚಹಾ ನನ್ನ ಉಬ್ಬಿದ ಕರುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುಣಪಡಿಸಿತು

ವಿಷಯ

• ನಾನು ಯು.ಎಸ್ ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅದು ನನ್ನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು:
  
• ನನ್ನ ದೇಹವು ಗುರುತಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ

ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ. ಎರಡು ಶೇಕಡಾ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ.

ನಾನು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೊಂಬು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಐಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಹಾಲಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ನನ್ನ ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನ, ಮತ್ತು ಈ ಸಾಕಷ್ಟು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉಪಹಾರವಾಗಿತ್ತು.

ಡೊನಟ್ಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕೇಕ್, ಬ್ರೆಡ್. ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾನು ದಿನವಿಡೀ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕಾಫಿಗೆ ಯಾವ ಹಾಲು ಹೋಗಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ - ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿದೆ, ಅದು ನನ್ನ ಬೆಕ್ಕಿನಿಂದಲೂ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು.

ಅದೇ ದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಚಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಳೆದಾಗ, ಶೌಚಾಲಯದ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ನಲ್ಲಿಯಿಲ್ಲದ ಭೀಕರವಾದ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಯು.ಎಸ್ ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅದು ನನ್ನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಅವರು ಆಹಾರದಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರುತ್ತಾರೆ - ಬೀದಿಗಳಿಗಿಂತ ಭವ್ಯವಾದ ಹೋಟೆಲ್‌ನ ಬಫೆಟ್‌ನಿಂದ ಒಬ್ಬರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದ್ದರೂ, ಅಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಖ್ಯಾತಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಅವರ ಆಹಾರ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಈ ಕಥೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನನ್ನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಇದೇ ರೀತಿಯ, ಭಯಾನಕ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಾನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪ್ಯಾಂಟಿಗಳಿಂದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದುರ್ವಾಸನೆಯ ಈ ದುಃಖದ ಚಕ್ರವು ಯು.ಎಸ್ ಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರವಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬಂದು ನಾನು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಮರಳಿದ ನಂತರ ಹೊರಟುಹೋಯಿತು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕರುಳು ಮತ್ತೆ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿ meal ಟವನ್ನು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧನೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಜೀರಿಗೆ: ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪಿತ್ತರಸ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಸೋಂಪು ಕಾಳುಗಳು: ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು: ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದರ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವು ಬಿಸಿಯಾಗದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಫ್ಲೇವರ್ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ.

ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸೇವಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸುವಾಸನೆಗಳ ಕೊರತೆಯೆಂದರೆ ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೆರವಾಗುವ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಅದು 2012, ಮತ್ತು ನಾನು ಯು.ಎಸ್.ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಚಳುವಳಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಇದ್ದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಉಂಟಾದ ದಂಗೆಗೆ ನಾನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಚಡ್ಡಿಗಳಿಂದ ದುರ್ವಾಸನೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಜ್ಜಿ ಉತ್ಸವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದಾಗ, ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಪಸ್‌ನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಯವಾದ ನಿಲುವಂಗಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಗದದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕುರ್ಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು, ವೈದ್ಯರು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೋಂಕನ್ನು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದರು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಾನು imag ಹಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಯೋನಿ ಬಿಳಿ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ರೂಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ಕಾಯಲಿಲ್ಲ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಹಿಂದೆ (ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗವನ್ನು) ಕೇವಲ ಕಾಗದದಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀರಿಲ್ಲ.

"ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. "ದೇಹವು ತ್ಯಜಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಾಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದವು ಹೇಗೆ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ?" ಹೇಗಾದರೂ, ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾಂಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು, ಒದ್ದೆಯಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು, ತದನಂತರ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸುವುದು.

ಆದರೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಉಳಿಯಿತು.

2016 ರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ರೋಚೆಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫುಲ್ಬ್ರೈಟ್ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯಾಗಿ ಮರಳಿದೆ. ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆಯೇ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮರಳಿತು.

ಈ ಬಾರಿ ನನಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ವಿಮೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಭಾರತೀಯ meal ಟವನ್ನು ಮೀರಿ ನನ್ನ ಕರುಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ನನ್ನ ದೇಹವು ಗುರುತಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ

ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ನಾನು ಸಹಜವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೆ ಗರಂ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸಹ ಪ್ಯಾಂಚ್ ಫೋರಾನ್ ನನ್ನ ದೇಹವು ಬಯಸುತ್ತಿರುವುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು?

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಹಾಕ್ಕೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವು ಯಾವುದೇ ಯು.ಎಸ್. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿನ್ನದ ದ್ರವವು ದಿನವಿಡೀ ನನ್ನ ಚಹಾವಾಗಿತ್ತು. ಮೂರು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಶೌಚಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ, ನನ್ನ ಕೋಪಗೊಂಡ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಎಲ್ಲವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿದೆ.

ಇದು ಭಾರತೀಯರಿಂದಲೂ ಮರೆತುಹೋದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರುಳಿನ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಈ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

1. ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
2. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನನ್ನ ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಕೊರತೆಯು ನನ್ನನ್ನು ಮನೆಯ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.

ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಈಗ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ನನ್ನ ದೇಹವು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಿಳಿದಿತ್ತು - ನಾನು ಮತ್ತೆ ಯು.ಎಸ್ ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ.