ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೇಕು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅನನ್ಯ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಸಾವಿರಾರು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಗಳು ಬರಲಿವೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಸೊಗಸಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಎಂದು ಡೇವಿಡ್ ಹೆಬರ್, M.D., Ph.D., ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯ, ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್, ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಹ್ಯೂಮನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಲೇಖಕ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್ ಯಾವ ಬಣ್ಣ? (ಹಾರ್ಪರ್‌ಕಾಲಿನ್ಸ್, 2001). ಆದ್ದರಿಂದ ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿ:

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೇಲ್

ಈ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಐಸೊಥಿಯೊಸೈನೇಟ್‌ಗಳು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ತುತ್ತಾಗುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಈ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಅನ್ನನಾಳ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಣಸು

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ (ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಂಪು ವೈನ್) ಕಂಡುಬರುವ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೋರಾಟಗಾರರಾಗಿ ಭರವಸೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬ (ಲೀಕ್ಸ್, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಅಲ್ಲೈಲ್ ಸಲ್ಫೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಭರವಸೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ ಲೈಕೋಪೀನ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಭರವಸೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ದೂರವಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕ್, ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ (ಇದು ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ) ವಿರುದ್ಧ ಕಾವಲು ಮಾಡುವ ಲುಟೀನ್ ಕೂಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ