ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ 8 ದೊಡ್ಡ ಸುಳ್ಳುಗಳು ನಾವು ಕಲಿಯಬಾರದು

ವಿಷಯ

• 1. ‘ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ.’
• 2. ‘ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ.’
• 3. ‘ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.’
• 4. ‘ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.’
• 5. ‘ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸ್ವಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತಿದೆ.’
• 6. ‘ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಮಾದಕವಸ್ತು ಮತ್ತು ವ್ಯಸನ.’
• 7. ‘ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಬದಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ.’
• 8. ‘ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.’
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ನಂಬರ್ ಒನ್, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ ಎರಡು? ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಆಹಾರವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಇತರರಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯದ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತ್ವರಿತಗತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಉತ್ತರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆ ಇರಬಹುದು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ-ಬುದ್ಧಿವಂತ ಜನರು ಸಹ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳದ ಎಂಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ‘ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ.’

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿರಬೇಕು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ (ಎರ್) ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅದು.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಕೆಲವು negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆರ್ಡಿ, ಜಾರ್ಜಿಯ ಫಿಯರ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, “ಜೀವಮಾನದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೇರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು”. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಕ್ಅವೇ? ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸರಳ ಡೈರಿ (ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರಿನಂತಹ) ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲಗಳು - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳು - ನೀವು ಗಮನವಿರಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು.

ಶುಗರ್ ವರ್ಸಸ್ ಸುಗರ್ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಇವೆ
ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಟ್ಟಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ತಾಜಾ 7 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 11 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ತಿಂಡಿಗಳು.

2. ‘ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ.’

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ನಂತಹ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ. ಆದರೆ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹದಿಹರೆಯದ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಳೆಯಬಹುದಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಎಂಬ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.

“ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದದಿಂದ ಬಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ ”ಎಂದು ಆಮಿ ಗುಡ್ಸನ್, ಎಂಎಸ್, ಆರ್ಡಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಈ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

3. ‘ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.’

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು 12.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. (ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು 16-oun ನ್ಸ್ ಕೋಲಾದಲ್ಲಿನ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ.) ಆದರೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಹೇಳುವಂತೆ ಮಹಿಳೆಯರು 6 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ (25 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ದಿನಕ್ಕೆ 9 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ (36 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಫಿಯರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ - ನೀವು ess ಹಿಸಿದ್ದೀರಿ - ಮಿತವಾಗಿ.

4. ‘ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.’

ಯು.ಎಸ್. ಡಯೆಟರಿ ಗೈಡ್ಲೈನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರ-ಟ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಲಾಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. "ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಡೀ ಕಪ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ" ಎಂದು ಭಯ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್, ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರು, ಏಕದಳ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮುಂತಾದವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

5. ‘ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸ್ವಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತಿದೆ.’

ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೃದ್ರೋಗ, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕ್ಷೌರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದಶಕಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ 350,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಅಲ್ಲ ಸಾವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಬಹುದು.

"ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು" ಎಂದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂವಹನ ವಿಭಾಗದ ಹಿರಿಯ ನಿರ್ದೇಶಕ ಕ್ರಿಸ್ ಸಾಲಿಡ್, ಆರ್ಡಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಫೌಂಡೇಶನ್.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್? ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಡೋನಟ್‌ಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಸೆವೆರಾಲ್ಡೌನಟ್ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಿತಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಅದೇ ಧಾಟಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಲು ಅವರನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

6. ‘ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಮಾದಕವಸ್ತು ಮತ್ತು ವ್ಯಸನ.’

"ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗದ drugs ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್-ಕಟ್ ಆಗಿದೆ" ಎಂದು ಪಿಎಲ್‌ಒಎಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಿಎಚ್‌ಡಿ, ಗೈಸೆಪೆ ಗಂಗರೋಸಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಫಲದ ಭಾವನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತಜ್ಞರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು ವಸ್ತುವಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾದಕವಸ್ತುಗಳಂತೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಫುಡ್ ಇನ್ಫರ್ಮೇಷನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಫೌಂಡೇಶನ್‌ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂವಹನಗಳ ಸಹಾಯಕ ನಿರ್ದೇಶಕರಾದ ಅಲಿ ವೆಬ್‌ಸ್ಟರ್, ಆರ್ಡಿ, ಪಿಎಚ್‌ಡಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಕೆಲವರು ಸಕ್ಕರೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಪ್ಪಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಯಮಿತ ಫಿಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ಭಾವಿಸಿದಾಗ ಅಂತಹ ವಿಪರೀತ ಏಕೆ? ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ದಣಿದ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. "ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಜನರನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಗುಡ್ಸನ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು drugs ಷಧಿಗಳ ಹೋಲಿಕೆ ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವ್ಯಸನಕಾರಿ, ಮಾದಕವಸ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪರಿಸರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ತ್ವರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರುಗಳಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬದ್ಧರಾಗಿರುವ ಮೂಲಕ, ಆದೇಶಿಸುವಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹಂಬಲವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಚಟ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗಜನರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸರಾಸರಿ ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ
ವ್ಯಕ್ತಿ ಗೀಳು. ಚಟ ಎ
ನಿಜವಾದ ಮೆದುಳಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಗಂಭೀರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ
ಜನರು .ಷಧಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು drugs ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದು ವ್ಯಸನದ ಬೆಳಕನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

7. ‘ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಬದಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ.’

ಡಯಟ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು ಇದು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆ ಸ್ವಾಪ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸೇವನೆಯು ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಲಾಭಕೆನಡಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಘ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ 37 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೂಕ ನಷ್ಟವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಅವರು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ತಜ್ಞರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪುರಾವೆಗಳು ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆ ವಿಷಯಗಳು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ದೂಡಬಹುದು.

8. ‘ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.’

ಖಚಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಗುರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. "ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು" ಎಂದು ಭಯ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ 300 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೌಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಬದಲು 600 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾನ ಜೀನ್ಸ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಏನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ ಸರಳ ಮೊಸರಿನಂತೆ, ಭಯವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ? ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಟ್ಟ ವಿಷವಲ್ಲ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಲು ನಿಲ್ಲಬಹುದಾದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ - ತಪ್ಪಿತಸ್ಥತೆಯಿಲ್ಲದೆ.

ಮೇರಿಗ್ರೇಸ್ ಟೇಲರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇಮ ಬರಹಗಾರರಾಗಿದ್ದು, ಪೆರೇಡ್, ಪ್ರಿವೆನ್ಷನ್, ರೆಡ್‌ಬುಕ್, ಗ್ಲಾಮರ್, ಮಹಿಳಾ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಕೃತಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ನಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ marygracetaylor.com.