ಸೀಗಡಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವೇನು?

ವಿಷಯ

• ಅವಲೋಕನ
• ಸಂಶೋಧನೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಅವಲೋಕನ

ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಅವರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ 3.5 oun ನ್ಸ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ (ಮಿಗ್ರಾಂ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಅದು ಪೂರ್ಣ ದಿನದ ಹಂಚಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಗ್ರಾಂ (ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್) ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹೃದ್ರೋಗದ ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಸಂಶೋಧನೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ

ನನ್ನ ರೋಗಿಗಳು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ರಾಕ್‌ಫೆಲ್ಲರ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಆಕರ್ಷಕ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. 1996 ರಲ್ಲಿ, ಡಾ. ಎಲಿಜಬೆತ್ ಡಿ ಒಲಿವೆರಾ ಇ ಸಿಲ್ವಾ ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಸೀಗಡಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದರು. ಹದಿನೆಂಟು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 oun ನ್ಸ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು - ಸುಮಾರು 600 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿದಿನ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ. ತಿರುಗುವ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೇಸ್‌ಲೈನ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಮೂರು ವಾರಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಶೇಕಡಾ 7 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಅಥವಾ “ಉತ್ತಮ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 12 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು 13 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು. ಸೀಗಡಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಒಟ್ಟು ಶೇಕಡಾ 25 ರಷ್ಟು ನಿವ್ವಳ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ 18 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು.

ಕಡಿಮೆ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಒಟ್ಟು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಹಾರವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 8 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್? ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವು ಕೇವಲ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೃದಯ-ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಈಗ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬಂದವು. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಬಳಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಪರಿಸರ ವಿನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜಿಯಾಗ್ರಫಿಕ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ 2004 ರಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ.