ಕಡಲಕಳೆ ಏಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ

ವಿಷಯ

• ಕಡಲಕಳೆ ಎಂದರೇನು?
• ಕಡಲಕಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು
• ಇದು ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ
• ಕಡಲಕಳೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಇದು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು
• ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಕಡಲಕಳೆ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಕಡಲಕಳೆ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು
• ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಲಾಭಗಳು
• ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?
• ಇದು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್‌ಗಳ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು
• ಕೆಲವು ಅಯೋಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು
• ಕಡಲಕಳೆ ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
• ಮನೆ ಸಂದೇಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಕಡಲಕಳೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ - ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಎಂದರೇನು?

ಕಡಲಕಳೆ ಎನ್ನುವುದು ವಿವಿಧ ಜಾತಿಯ ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಮುದ್ರ, ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಬರುವ ಪಾಚಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕಡಲಕಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು ().

ಇದು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಫೈಟೊಪ್ಲಾಂಕ್ಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲ್ಪ್ 213 ಅಡಿ (65 ಮೀಟರ್) ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದು ಸಾಗರ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಸಮುದ್ರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗರದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಅನೇಕ ಜಾತಿಯ ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕಡಲಕಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಖಾದ್ಯ ಕಡಲಕಳೆಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ನೋರಿ: ಕೆಂಪು ಪಾಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಮುದ್ರ ಲೆಟಿಸ್: ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಹಸಿರು ನೋರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲ್ಪ್: ಕಂದು ಪಾಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಅಂಟು ರಹಿತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕೊಂಬು: ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೆಲ್ಪ್. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅರಾಮೆ: ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದೃ text ವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಕೆಲ್ಪ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ವಕಾಮೆ: ತಾಜಾ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕಂದು ಪಾಚಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಡಲ್ಸ್: ಮೃದುವಾದ, ಚೇವಿಯರ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪು ಪಾಚಿ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ: ಹಸಿರು, ಖಾದ್ಯ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್: ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಿರುಲಿನಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ, ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪಾಚಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್, ಫ್ಲೇಕ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಇತರ ಪಾಚಿಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೈನೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿರುಲಿನಾವನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಕಡಲಕಳೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ

ಕಡಲಕಳೆ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಕಡಲಕಳೆ ಸಮುದ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಲಕಳೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 3.5 oun ನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಕಡಲಕಳೆ ನಿಮಗೆ (, 2, 3) ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 45
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 14–35%
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 27–180%
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 7–80%
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 10–70%
• ಅಯೋಡಿನ್: 1-65% ಆರ್‌ಡಿಐ
• ಸೋಡಿಯಂ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 10–70%
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 15–60%
• ಫೋಲೇಟ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 45–50%
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 1–45% ಆರ್‌ಡಿಐ
• ಕಬ್ಬಿಣ: ಆರ್‌ಡಿಐಯ 3–20%
• ತಾಮ್ರ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 6–15%
• ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳು: ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಸಿ, ಇ, ರಂಜಕ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್

ಒಣಗಿದ ಪಾಚಿಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ (8 ಗ್ರಾಂ) ಸಾಕು (, 4, 5).

ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಚಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (4, 5).

ಕಡಲಕಳೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ರ ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ರೂಪವು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಚರ್ಚೆಯಿದೆ (,,,,,).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಡಲಕಳೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು (ಎಸ್‌ಪಿಎಸ್) ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕಡಲಕಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ (,,,) ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕಡಲಕಳೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು (,) ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಸೇವನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಕಡಲಕಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು.

ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಪಡೆಯಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಅದು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಂಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿ, ಶುಷ್ಕ ಚರ್ಮ, ಕೈ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ, ಮರೆವು, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು () ಮುಂತಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (16).

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಆರ್‌ಡಿಐ ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಡಲಕಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಈ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಕೆಲ್ಪ್, ಕೊಂಬು ಮತ್ತು ಡಲ್ಸ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಸ್ಪಿರುಲಿನಾದಂತಹ ಇತರರು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಏಕೈಕ ಅಯೋಡಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಬೇಡಿ.

ಕಡಲಕಳೆ ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು

ಕಡಲಕಳೆ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಇದು ಕರಗಬಲ್ಲ ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸರಪಳಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇವೆರಡೂ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (,) ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಲ್ಫೇಟೆಡ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು (ಎಸ್‌ಪಿಎಸ್) ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವರದಿ ಮಾಡಿವೆ (,,,).

ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (“ಕೆಟ್ಟ”) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು (,,,,) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಡಲಕಳೆ ಸೇವನೆಯು ಶಾಲಾಪೂರ್ವ ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ (, 26 ,,).

ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಪೂರಕ ಅಥವಾ ಪ್ಲಸೀಬೊವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಪೂರಕ ಗುಂಪಿನ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವು 24% () ರಷ್ಟು ಕುಸಿಯಿತು.

ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಡಿಎಲ್-ಟು-ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ಲಸೀಬೊ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿನ ಅನುಪಾತವು ಹದಗೆಟ್ಟಿತು ().

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಪೂರಕವು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ () ಪ್ಲೇಸ್‌ಬೊ ಗುಂಪುಗಿಂತ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 166% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ಲೇಸ್‌ಬೊ ಗುಂಪು () ಗಿಂತ 154% ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಆಶಾದಾಯಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ ().

ಕಡಲಕಳೆ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (,,) ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫುಕೊಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ಇದು ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಕಾರವು car ಟದಿಂದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವೇಗವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ (36,).

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕಡಲಕಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್‌ಬೊ () ಗಿಂತ 15–20% ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬ್-ಭರಿತ meal ಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕಡಲಕಳೆ ಸಾರವನ್ನು ನೀಡಿದ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಪ್ಲೇಸ್‌ಬೊ () ಗಿಂತ 8% ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆದರು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಗುಂಪು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿದಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಪೂರಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 12% ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ () ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಗುಂಪು ತಮ್ಮ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಎ 1 ಸಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು 1% () ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿತು.

ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಎ 1 ಸಿ ಅನ್ನು ಕಳೆದ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸರಾಸರಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎ 1 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ 1% ಇಳಿಕೆ ಸರಾಸರಿ 130 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಲ್ (1.5 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಮಟ್ಟವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಡಲಕಳೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅನಗತ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಡಲಕಳೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಕಡಲಕಳೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಎಸ್‌ಪಿಎಸ್ ಫುಕೋಯಿಡಾನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು (,,).

ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು 12-16 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಪೂರಕವನ್ನು ನೀಡಿದವರು ಪ್ಲಸೀಬೊ (,) ಗಿಂತಲೂ 3.5 ಪೌಂಡ್ (1.6 ಕೆಜಿ) ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಕಡಲಕಳೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ರುಚಿಯಾದ, ಉಮಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭರಿತ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಡಲಕಳೆ ತಿಂಡಿಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಖಾರದ ರುಚಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಕಡಲಕಳೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ರೋಗ-ರಕ್ಷಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾದ ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (,,).

ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ () ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹರ್ಪಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಚ್‌ಐವಿ ಯಂತಹ ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಡೆದಿಲ್ಲ.

ಕಡಲಕಳೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹರ್ಪಿಸ್ ವೈರಸ್‌ನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್‌ಐವಿ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕೋಶಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎರಡೂ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ಲಸೀಬೊ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅವುಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಎಚ್‌ಐವಿ-ಪಾಸಿಟಿವ್ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಪ್ಲಸೀಬೊ ಗುಂಪು () ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಿರುಲಿನಾವನ್ನು ನೀಡಿದವರು 27% ಕಡಿಮೆ ರೋಗ-ಸಂಬಂಧಿತ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, 12 ವಾರಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ () ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಬಲವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯ.

ಕಡಲಕಳೆ ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು

ಕಡಲಕಳೆ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರಿಗೆ, ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಗರ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫುಕೋಯಿಡಾನ್ ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ (,) ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಡಲಕಳೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ (53,) ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಕೆಲವು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.

ಇದು ಭಾಗಶಃ ಇರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ, ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಬ್ಯುಟೈರೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವು ಕೊಲೊನ್ () ಒಳಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಚ್. ಪೈಲೋರಿ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು (,).

ಕಡಲಕಳೆ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ ಇರುವಿಕೆಯು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಲಕಳೆ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,) ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕರಗುವ ನಾರು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ () ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ವರ್ಗದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾದ ಕೆಲ್ಪ್, ವಕಾಮೆ ಮತ್ತು ಕೊಂಬು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,).

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆಯ ನೇರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿವೆ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಿದೆ. ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ () ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಲವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಲಾಭಗಳು

ಕಡಲಕಳೆ ಇದರ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಲವು ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡಬಹುದು:

• ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್: ಕಡಲಕಳೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ () ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮದ ಹಾನಿ: ಕಡಲಕಳೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಯುವಿಬಿ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ಕುಗಳು, ಸೂರ್ಯನ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ (,,) ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು: ಕಡಲಕಳೆಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ (,) ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಚರ್ಮದ ಹಾನಿ, ಮೂಳೆ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ತಾಜಾ ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್‌ಗಳ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು

ಅವು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕಡಲಕಳೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾದರಸ, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಸೀಸ ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಾಜಾ ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರಕಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ () ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕಡಲಕಳೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ().

ಕಡಲಕಳೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುತ್ತಿರುವ .ಷಧಿಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು. ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಭಾಗವಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಅಯೋಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು

ಸರಿಯಾದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಯೋಡಿನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ (,,).

ಕೆಲ್ಪ್, ಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಂಬು ಕಡಲಕಳೆಯ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೊಂಬು ಸುರಕ್ಷಿತ ದೈನಂದಿನ ಮಿತಿಗಿಂತ (, 16) 22 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಕಡಲಕಳೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕಡಲಕಳೆ ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಕಡಲಕಳೆಗಳನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಸುರಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ನೋರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿರಬಹುದು.

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ನೊರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ವಕಾಮೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ನೋರಿ ಅಥವಾ ಡಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ, ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳದ ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಕಡಲಕಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಅಥವಾ ತಪ್ಪು ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ.

ಕಡಲಕಳೆ ಏಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಸ್ಮೂಥೀಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮನೆ ಸಂದೇಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಕಡಲಕಳೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು.