ಅದೇ ಆಹಾರ, ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು? ಕಾರಣ ಇಲ್ಲಿದೆ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದ ಕ್ಲೈಂಟ್, "ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಇಬ್ಬರೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ನಾನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಏಕೆ?" ನನ್ನ ಖಾಸಗಿ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ, ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಕಚ್ಚಾ, ಅಥವಾ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ನೇಹಿತ, ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹ ಇತರರು ಅದೇ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಳಿಸುತ್ತದೆ ತೂಕ

ಇದು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವರಣೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಅದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಡಯಟ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವ್ಯಾಕ್ ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ:

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ ನಾನು ಅವರ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಬಲಿಗನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿಯನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸುಡುವ ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದಾದ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಿಪ್ ಸೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರದಿಂದ (ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು) ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಯೋಜನೆಗೆ (ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಸೂರಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು) ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಏರುವ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ರಹಿತ

ಅಂಟು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವ-ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು, ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಪರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ- ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಉಚಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೀವು ಬಹುಶಃ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಜನರು ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಹೌದು, ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಂಟು-ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಷರತ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ

ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಒಬ್ಬ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದರು-ಬದಲಿಗೆ ಅವಳು ಗಳಿಸಿದಳು. ಪರಿವರ್ತನೆಯ ನಂತರ, ಅವಳು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದಳು; ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿದ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು; ಖಾದ್ಯಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ; ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಕು ಚೀಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹೋಗುವುದು ಆಕೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಆದರ್ಶ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಯಾವುದೋ ಅವಳು ಗಮನ ಹರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್: ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರದ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಭವ್ಯವಾದ ನಿರ್ಮಾಣ ತಾಣವಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ನೀಲನಕ್ಷೆ ಇದೆ (ಉದಾ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ನೀವು ಸುಸ್ಥಿರ ಮನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೀಲನಕ್ಷೆಯನ್ನು ದೂರ ಎಸೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ-ಧ್ವನಿ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿವಿಧ ಸರಬರಾಜುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆ ಕಟ್ಟಡವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಅಂಟು ರಹಿತ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು? ಆಹಾರ ಬದಲಾವಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಎಂದಾದರೂ ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು @cynthiasass ಮತ್ತು @Shape_Magazine ಗೆ ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಿ

ಸಿಂಥಿಯಾ ಸಾಸ್ ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುವ, ಅವರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರೇಂಜರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪಾ ಬೇ ರೇಸ್‌ಗೆ ಶೇಪ್ ಕೊಡುಗೆ ಸಂಪಾದಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆಕೆಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ S.A.S.S! ನೀವೇ ಸ್ಲಿಮ್: ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಿ, ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ