10 ಮುಖ್ಯ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• 2. ಕಬ್ಬಿಣ
• 3. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• 4. ರಂಜಕ
• 5. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• 6. ಸೋಡಿಯಂ
• 7. ಅಯೋಡಿನ್
• 8. ಸತು
• 9. ಸೆಲೆನಿಯಮ್
• 10. ಫ್ಲೋರಿನ್
• ಖನಿಜ ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗ ಪೂರಕವಾಗಬೇಕು

ಖನಿಜ ಲವಣಗಳಾದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳು, ಇವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅವು ಬೆಳೆದ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖನಿಜವು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಲಕ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

2. ಕಬ್ಬಿಣ

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಉಸಿರಾಟದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದರ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ.

3. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ.

4. ರಂಜಕ

ರಂಜಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆಗೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಟಿಪಿ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎಗಳಂತಹ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

5. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣ, ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಂತಹ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು, ಆವಕಾಡೊ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹಾಲು, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇರುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

6. ಸೋಡಿಯಂ

ಸೋಡಿಯಂ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದ ಪ್ರಸರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಇದು ಚೀಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

7. ಅಯೋಡಿನ್

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ, ಬಂಜೆತನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು. ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಕೆರೆಲ್, ಟ್ಯೂನ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇರುತ್ತದೆ.

8. ಸತು

ಸತುವು ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸತುವು ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಾದ ಸಿಂಪಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು. ಸತುವು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ.

9. ಸೆಲೆನಿಯಮ್

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇರುತ್ತದೆ.

10. ಫ್ಲೋರಿನ್

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಫ್ಲೋರೈಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಷಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ತಡೆಯುವುದು. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಂತವೈದ್ಯರಿಂದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಫ್ಲೋರೈಡ್‌ನ ಸಾಮಯಿಕ ಅನ್ವಯವು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜ ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗ ಪೂರಕವಾಗಬೇಕು

ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಖನಿಜ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಜೀವನದ ಹಂತ ಮತ್ತು ಲಿಂಗಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.