ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಂಟು ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿಷಯ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಕೇಕ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್
• ಕ್ವಿನೋವಾ ಪುಡಿಂಗ್

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಇರಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉದರದ ರೋಗಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಂಟು ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್‌ಗೆ ಅನೇಕ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 7 ರಿಂದ 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಕಪ್ (ಮೊಸರು);
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 1 ಬಾಕ್ಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ.);
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್:
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಈಗ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ವಿಷಯ. ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು (30 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಬಾಕ್ಸ್ ರೈಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ)
• 2 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (110 ಮಿಲಿ) ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು
• 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (12 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಬಾಕ್ಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (200 ಗ್ರಾಂ)
• 2 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್:

ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ (110 ಮಿಲಿ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ವಿನೋವಾ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾಸ್ 3 ಮತ್ತು 6 ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ವಿನೋವಾದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 3/4 ಕಪ್ ಕ್ವಿನೋವಾ
• 4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಪಾನೀಯ
• 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಜೇನು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/4 ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿದ
• 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್

ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾರ್ಡೊಮೊಮೊ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಇದು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ: