ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಒಪ್ಪಂದ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೇ?

ವಿಷಯ

• ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏಕೆ ಉದುರುತ್ತಿದೆ
• ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಪರಿಗಣಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳು
• ಸರಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಿವೆ. ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಸೆಣಬಿನಿಂದ ಸಾಚಾ ಇಂಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾಗಳವರೆಗೆ, ಎಣಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಅವರೆಕಾಳು ಹೇಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಮರ್ಪಕ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಸಣ್ಣ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೂಪ್ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳಿಗಾಗಿ ಓದಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ-ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏಕೆ ಉದುರುತ್ತಿದೆ

"ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಟೇಬಲ್, ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಕರ್ಷಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಟ್ರೆಂಡಿ, ಆರ್ಥಿಕ, ಸಮರ್ಥನೀಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಭರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗುತ್ತಿದೆ" ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಶರೋನ್ ಪಾಲ್ಮರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್, ಶೇಕ್ಸ್, ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಒಳಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋಲ್ಟ್‌ಹೌಸ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಂತಹ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ವ್ಯಾಗನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಗಿಯುತ್ತಿವೆ. ಬೋಲ್‌ಹೌಸ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ನಿರ್ದೇಶಕಿ ಟ್ರೇಸಿ ರೊಸೆಟ್ಟಿನಿ, ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಹೊಸ ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿ-ಮೂಲದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಡೈರಿಗಾಗಿ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ (ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ), ಡೈರಿ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 50 ಪ್ರತಿಶತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ) ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ).

ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಕಂಪನಿಯಾದ ರಿಪ್ಪಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಬಟಾಣಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರಿಪ್ಪಲ್‌ನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಆಡಮ್ ಲೌರಿ, ಅವರ ಕಂಪನಿಯು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಾದಾಮಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ CO2 ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಕಂಪನಿಯು ಅವರ ಬಟಾಣಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಗ್ರೀಕ್-ಶೈಲಿಯ ಮೊಸರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ 8 ಮತ್ತು 12 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ: ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವ್ಯೂ ರಿಸರ್ಚ್ ನಡೆಸಿದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವರದಿಯು 2016 ರಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರ $ 73.4 ಮಿಲಿಯನ್-2025 ರ ವೇಳೆಗೆ ಘಾತೀಯವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದೆ.

ರೊಸೆಟ್ಟಿನಿ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಡೈರಿ-ಅಲ್ಲದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಮಾಹಿತಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂಕ್. 2020 ರ ವೇಳೆಗೆ $4 ಬಿಲಿಯನ್," ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಈಗ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಹಾಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.)

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ? ದಿ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ರೀನಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆಲವು ಅಸಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಒಂದು, ಇದು ಎಂಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಿಂದ (ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಮರದ ಬೀಜಗಳು, ಸೋಯಾ, ಮೀನು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ) ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಪಡೆದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ-ಅಂದರೆ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಾರಣ: ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ನೆಲದ ಹಳದಿ ವಿಭಜಿತ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ರಾಸಾಯನಿಕ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. (ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಇಲ್ಲಿದೆ.)

ಹಾಲೊಡಕು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖೆಯ-ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞ ನ್ಯಾನ್ಸಿ ರಹ್ನಾಮಾ, MD ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವಿಜ್ಞಾನವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ: ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನ ದಿ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ತರಬೇತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಂತೆಯೇ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. (ನೋಡಿ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಹಾಲೊಡಕು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ?)

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಲೆಗ್ ಅಪ್ ಹೊಂದಿರಬಹುದು: "ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಇಲ್ಲ," ಡಾ. ರಹ್ನಾಮಾ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉದುರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಬ್ಬುವುದು (ಅಥವಾ ಗಬ್ಬು ನಾರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫಾರ್ಟ್ಸ್) ಅನುಭವಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಟಾಣಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

"ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ" ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಲಾರೆನ್ ಮ್ಯಾನೇಕರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ A1c ಮಟ್ಟಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಸರಾಸರಿ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಳತೆ), ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಚಿಗನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಫ್ರಾಂಕೆಲ್ ಕಾರ್ಡಿಯೋವಾಸ್ಕುಲರ್ ಸೆಂಟರ್ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ.

ಪರಿಗಣಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳು

"ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 100 ಪ್ರತಿಶತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಆಂಕೊಲಾಜಿ-ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಚೆಲ್ಸಿ ಷ್ನೇಯ್ಡರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. FYI, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಒಂಬತ್ತು ಇವೆ: ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲಿನ್.) ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಥವಾ ಡೈರಿ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಅವಳು ವಿವರಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು (ಕ್ವಿನೋವಾದಂತಹವು) ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವು (ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಂತೆ) ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ಷ್ನೇಯ್ಡರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸುಲಭವಾದ ಪರಿಹಾರ? ಪೂರಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಯಾ, ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಷ್ನೇಯ್ಡರ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.)

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ (ಕೀಟೋ ಡಯಟ್ ನಂತಹ), ತಲೆ ಎತ್ತಿ ನೋಡಿ: "ಅವರೆಕಾಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ವನೆಸ್ಸಾ ರಿಸೆಟ್ಟೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಅವರೆಕಾಳು ಸುಮಾರು 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 21 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ತೀವ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು 2.4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಾವಯವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ತಾರಾ ಅಲೆನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದು GMO ಅಲ್ಲದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಜೀನನ್‌ನಂತಹ), ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಡೆಕ್ಸ್‌ಟ್ರಿನ್ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್‌ಟ್ರಿನ್, ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್‌ನಂತಹವು) ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಿ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

"ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಮತ್ತು ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಂತಹ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಕೂಡ ಜಾಣತನ" ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಬ್ರಿಟ್ನಿ ಥಾಮಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರದ ಹೊರತು, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಕಾಣೆಯಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇತರ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ನ ಬಲಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಂಬತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಡಾ. ರಹನಾಮಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೆನಪಿಡಿ: ದಿನವಿಡೀ ಸಮತೋಲಿತ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅಲೆನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನಿಮ್ಮ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ." ಇದನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ