ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಪೋಷಣೆ
• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್
• ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮಧುಮೇಹವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ().

ಹೇಗಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಏಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಣೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಟನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಶಿಟಾಕ್, ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳಿವೆ.

ಅವುಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 15
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ಅಥವಾ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 22% (ಡಿವಿ)
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3, ಅಥವಾ ನಿಯಾಸಿನ್: ಡಿವಿಯ 16%
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್: ಡಿವಿ ಯ 12%
• ರಂಜಕ: ಡಿವಿಯ 5%

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಂಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಸುಧಾರಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ (,) ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ (ಜಿಎಲ್) ಎರಡು ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ಬ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇವೆರಡೂ ಜನಪ್ರಿಯ ತಂತ್ರಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ (,,) ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಐ ವಿಧಾನವು ಆಹಾರವನ್ನು 0–100 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ () ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ: 1–55
• ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ: 56–69
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ: 70–100

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವವರು ಸ್ಪೈಕ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಜಿಎಲ್‌ನಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರದ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಬ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೇವೆ ಗಾತ್ರದ ಕಾರ್ಬ್ ವಿಷಯದಿಂದ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಗುಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು 100 () ರಿಂದ ಭಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಎಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ ():

• ಕಡಿಮೆ ಜಿಎಲ್: 10 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ
• ಮಧ್ಯಮ ಜಿಎಲ್: 11–19
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಎಲ್: 20 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು

ಜಿಐಗೆ ಹೋಲುವಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಎಲ್ ನಿಮಗೆ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಎಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಬಿಳಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ 10–15 ಮತ್ತು ಒಂದು ಜಿಎಲ್‌ಗೆ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ (70 ಗ್ರಾಂ), ಅಂದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ (11).

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಎಲ್ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು 14% ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ (,,,).

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕೊರತೆಯಿರುವ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು met ಷಧ ಮೆಟ್ಫಾರ್ಮಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ (,).

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು -ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು - ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂಗಾಂಶ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,,).

ಜೊತೆಗೆ, ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಬೀಟಾ ಗ್ಲುಕನ್ - ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ blood ಟದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ (,,).

ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿರ್ವಹಿಸದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ (,,) ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ತೊಡಕುಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ದೃ to ೀಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನವ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ, ಸುಟ್ಟ, ಹುರಿದ, ಸಾಟಿಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ.

ನಿಮ್ಮ als ಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಬಾಣಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಕಪ್ (105 ಗ್ರಾಂ) ಅಣಬೆಗಳು, ಹೋಳು
• 1.5 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಕಪ್ (30 ಗ್ರಾಂ) ಪಾಲಕ
• 1/4 ಕಪ್ (40 ಗ್ರಾಂ) ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಸೆಲರಿ ಸ್ಟಿಕ್, ಹೋಳು
• 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (45 ಮಿಲಿ) ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪಾಲಕವನ್ನು ಮೈನಸ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ als ಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಜಿಎಲ್ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳ ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.