ಮೀಲ್ವರ್ಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಬಹುದು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ದೋಷಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಭಯದ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಬದುಕುಳಿದವರು-ಕೀಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದೆ (ಓಡುತ್ತಿರುವಾಗ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ ದೋಷಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಆದರೆ ದೋಷ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಳುಕಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಮೀಲ್ವರ್ಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಡಚ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ತಮ್ಮ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವಾಗಿ ಊಟದ ಹುಳುಗಳನ್ನು (ಡಾರ್ಲಿಂಗ್ ಜೀರುಂಡೆಯ ಲಾರ್ವಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪತ್ರಿಕೆಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳಿವೆ-ಆದ್ದರಿಂದ ಊಟ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಅಗೆಯಬೇಕು? ಒಂದು, ಅವು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ. ಊಟ ಹುಳುಗಳಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅವು ತರಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಫೀಡ್ ಪರಿವರ್ತನೆ ದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕೊಬ್ಬು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ: ಘನ ಅಥವಾ ದ್ರವ ರೂಪವು ಯಾವುದೇ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಘನವು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೀಟಗಳ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಶು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ-ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಯಾವುದು?

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಂದು, ತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಘನ ಮೀಲ್ವರ್ಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲವು ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೈಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಹುಳುಗಳು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್. ಮತ್ತು ಈ ಮುಂದಿನದು ಮೀಲ್ವರ್ಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. (ಬದಲಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಗಸೆಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.)

ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತನಿಖೆ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಮೊದಲ ಕೀಟ ಕೊಬ್ಬು ಇದಲ್ಲ; ಊಟದ ಹುಳು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಪ್ಪು ಸೈನಿಕ ನೊಣಗಳಿಂದ ಕೇಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಜೊತೆಗೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಿದರು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್. ಫಲಿತಾಂಶ? ಜನರಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಊಟ ಹುಳುಗಳ ಚಿತ್ರವು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಸಿವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ "ಕೇಳಬೇಡಿ, ಹೇಳಬೇಡಿ" ಟ್ಯಾಬ್‌ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ (ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗುಪ್ತ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರಗಳಂತೆ).

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ