ಜಪಾನೀಸ್ ಡಯಟ್ ಯೋಜನೆ ಎಂದರೇನು? ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ವಿಷಯ

• ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಯಾವುದು?
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನುಸರಿಸುವುದು
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
• ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು
• ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
• ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು
• ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಹಾರಗಳು
• ಮಾದರಿ ಮೆನು
• ದೀನ್ 1
• 2 ನೇ ದಿನ
• 3 ನೇ ದಿನ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಆಯೋಗವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು “ವಾಶೋಕು” ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸರಳ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ತಿನ್ನುವ ಮಾದರಿಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಯಾವುದು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಕಾಲೋಚಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಶೈಲಿಯ ಆಹಾರವು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರೆಮಾಚುವ ಬದಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೀನು, ತೋಫು, ನ್ಯಾಟೋ, ಕಡಲಕಳೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಆದರೆ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೂ ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ಒಕಿನಾವಾನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಪಾನಿನ ದ್ವೀಪ ಒಕಿನಾವಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದು ಆಧುನಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ತಾಜಾ, ಕಾಲೋಚಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಕಡಲಕಳೆ, ಸೋಯಾ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನುಸರಿಸುವುದು

ಜಪಾನೀಸ್ als ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್, ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ (,) ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರ: ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸೋಬಾ, ರಾಮೆನ್ ಅಥವಾ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್
• ಸೂಪ್: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ದಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಅಥವಾ ತೋಫು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಸ್ಸೋ ಸೂಪ್ - ಆದರೂ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು
• ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ: ಐಚ್ al ಿಕ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತೋಫು ಅಥವಾ ನ್ಯಾಟೋ
• ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ತರಕಾರಿಗಳು (ಕಚ್ಚಾ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಾಟಿಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), ಕಾಡು ಸಸ್ಯಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣು

ಜಪಾನಿನ als ಟವು ಶ್ರೀಮಂತ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಐದನೇ ರುಚಿ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಮಾಮಿ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ () ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಿಷುಯಲ್ ಮನವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿರುವ ಕಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿ ಚಹಾವು ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾನೀಯಗಳಾದರೆ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ .ಟಕ್ಕೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಿಂಡಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ().

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ als ಟದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಪ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ- ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉಮಾಮಿ ಅನ್ನು ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ () ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಆಹಾರದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ದಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ () ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇವೆರಡೂ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ರೋಗದಿಂದ (,,) ರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘ ಸರಪಳಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೆದುಳು, ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ().

ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು

ಕಡಲಕಳೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಈ ಆಹಾರಗಳು ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಗುಣಿಸಲು (,,) ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಕರಗುವ ನಾರಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅವು ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಎಸ್‌ಸಿಎಫ್‌ಎ) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು (ಐಬಿಎಸ್), ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ (,,) ನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಾದ ಅನಿಲ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು (,,) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು

ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಗೆ () ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಪಾನಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಕೇವಲ 80% ತುಂಬುವವರೆಗೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (,,,).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (,,).

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನಿನ during ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ meal ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಒಟ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ().

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು

ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮೀನು, ಕಡಲಕಳೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸೋಯಾ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ - ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ (,,,,) ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಜಪಾನಿನ ಜನರ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ().

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ 33 ಪುರುಷರಲ್ಲಿ 6 ವಾರಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, 91% ಜನರು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು (, 33) ಸೇರಿವೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸೇವನೆಯು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,,,) ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಜಪಾನ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಧಿಕ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ (,,,) ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜಪಾನಿನ ದ್ವೀಪ ಒಕಿನಾವಾವನ್ನು ನೀಲಿ ವಲಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಓಕಿನಾವಾ ಆಹಾರವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

75,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಪಾನೀಸ್ ಜನರಲ್ಲಿ 15 ವರ್ಷಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದವರು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಕಾಲಿಕ ಮರಣದ 15% ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ತಜ್ಞರು ಈ ಹೆಚ್ಚಿದ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ () ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಡಬಹುದು - ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಶಿಮಿಯಂತೆಯೇ.
• ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಎಡಾಮೇಮ್, ತೋಫು, ಮಿಸ್ಸೊ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತಮರಿ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಟೋ.
• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಡಲಕಳೆ. ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟೆಂಪೂರ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐಸ್‌ಡ್ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಈ ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್. ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಬಾ, ರಾಮೆನ್, ಅಥವಾ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾನೀಯಗಳು. ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿ ಚಹಾ ಮುಖ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕಡಲಕಳೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಸೋಯಾ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಹಾರಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಡೈರಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು: ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಕೊಬ್ಬು ಭರಿತ ಸಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬ್ರೆಡ್, ಪಿಟಾ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್, ಪೈ, ಬ್ರೌನಿಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳು: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಚಿಪ್ಸ್, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್, ಟ್ರಯಲ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಆದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬದಲು ಹಣ್ಣು, ಮಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ.

ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 3 ದಿನಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೆನು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ದೀನ್ 1

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಮಿಸ್ಸೋ ಸೂಪ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ನ್ಯಾಟೋ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್
• ಊಟ: ದಾಶಿ ಆಧಾರಿತ ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ, ಕೇಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್
• ಊಟ: ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಫಿಶ್ ಕೇಕ್, ಎಡಾಮೇಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

2 ನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಮಿಸ್ಸೋ ಸೂಪ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್, ಒಣಗಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣು
• ಊಟ: ಕ್ಲಾಮ್ ಸೂಪ್, ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೋಫು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ-ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್
• ಊಟ: ಮಿಸ್ಸೋ ಸೂಪ್, ಸುಶಿ, ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್, ಎಡಮಾಮೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ

3 ನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಉಡಾನ್-ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಊಟ: ಶಿಟಾಕ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್, ಸೀರೆಡ್ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಊಟ: ಮಿಸ್ಸೋ ಸೂಪ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿ ಟೆಂಪೂರ, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ಸಶಿಮಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವು ಸರಳ ಸೂಪ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತೋಫು ಅಥವಾ ನ್ಯಾಟೋ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ, ಕಾಲೋಚಿತ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಡಿ.