ಇದು ಹಠಮಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ?

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಹಲವು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಲೈಫ್ ಟೈಮ್ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ನಲ್ಲಿ ಲೈಫ್ ಲ್ಯಾಬ್ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ 96 ಐಟಂಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೆಂಟು ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮರಳಿದೆ, ಕೆಲವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಹಾಗೂ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಅನಾನಸ್, ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್) ಮತ್ತು ವರ್ಗ 2 ರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು) ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು 3 ನೇ ತರಗತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ. ಉಳಿದ ವರ್ಗ 1 ಐಟಂಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಉಪಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಾನು ದಿನವಿಡೀ ಇತರ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಹೋಗಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ನನ್ನ ಹೊಸ ಎಲಿಮಿನೇಷನ್ ಡಯಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನಾನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಾನು ವ್ಯಾಗನ್‌ನಿಂದ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಳೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ, ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಲ್ಯಾಟೆ (ಡೈರಿ) ಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ (ಯೀಸ್ಟ್) ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. (ಪಿಟ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಿಮಾಂಟಿಯ ಬ್ರೋಸ್ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ?) ಊಟವು ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ ನನ್ನ ತಪ್ಪು ನನಗೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ನನ್ನ ಹೊಸ ನೋಂದಾಯಿತ ಡಯಟೀಶಿಯನ್, ಹೀದರ್ ವ್ಯಾಲೇಸ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ, ನನ್ನ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸುವಂತೆ ಅವಳು ಬಲವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಿದಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಬಂಧವಿದೆ ಎಂದು ಅವಳು ಗಮನಸೆಳೆದಳು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಾನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಆಹಾರಗಳು ಆಂತರಿಕ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉತ್ತೇಜನದ ವಿಳಂಬ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನನ್ನ ದೇಹವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸಿದರು. ಇದರರ್ಥ ನಾನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ-ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚಯಾಪಚಯ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. "ಅದ್ಭುತ!" ನನ್ನ ಮೊದಲ ಆಲೋಚನೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ಉರಿಯೂತ ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಾನು ಮತ್ತೆ ನನ್ನ 2 ಮತ್ತು 3-ವರ್ಗದ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆಹಾರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋದೆವು. ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬವು ತುಂಬಾ ಹಸಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಬಾಗಿಲಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಎಳೆಯಲು ಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಬೆನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ನಾನು ದಿಟ್ಟ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ (ಬ್ರೆಡ್) ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಡೈರಿ (ಚೀಸ್) ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವಾಗ, ಹುಡುಗ ನಾನು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ! ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆ ಊದಿಕೊಂಡಿತು, ನನ್ನ ಬಟ್ಟೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದು-ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೋವುಂಟು ಮಾಡಿತು. ನಾನು ಶೋಚನೀಯನಾಗಿದ್ದೆ.

ತಕ್ಷಣವೇ ನಾನು ನನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಮರಳಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ. ಮನುಷ್ಯನಾದಾಗಿನಿಂದಲೂ ನಾನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಪಾಠವನ್ನು ಕಲಿತೆ! ವಿದಾಯ, ಆಂತರಿಕ ಉರಿಯೂತ! ಹಲೋ, ತೆಳುವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ!

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ