ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು
• ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು
• ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್, ಅಥವಾ ಕೀಟೋ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅಪಸ್ಮಾರ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ () ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಬ್ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ ಮಾದರಿಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೀಟೋ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಈ ಲೇಖನವು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು

ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗುರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವುದು.

ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಒಂದು ಚಯಾಪಚಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ - ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ - ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು.

ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಡೀಫಾಲ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬ್ - ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಇಂಧನ ಮೂಲವಾಗಿ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೀಟೋನ್ಸ್ () ಎಂಬ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೀಟೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 5-10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ () ಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಖರವಾಗಿ ನೀವು ಆ ವರ್ಣಪಟಲದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೀಟೋಸಿಸ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೀಟೋ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೀಟೋ meal ಟ ಯೋಜನೆಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸರಿಯಾದ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೀಟೋ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಒಟ್ಟು 26 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಬರುವ 4 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಕಳೆಯುವ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ () ಸರಿಸುಮಾರು 21 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ನಿವ್ವಳ ಮೌಲ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಕೀಟೋ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುಮಾರು 42% ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡದೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮಿತಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದಿನವಿಡೀ ಇರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಾರ್ಬ್ ಗುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಕೀಟೋ ಕಾರ್ಬ್ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು

ನಿಮ್ಮ ಕೀಟೋ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಂತಹ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದು ಬೆಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿಯಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೀಟೋ ಡಯಟ್ ಯೋಜನೆಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಿತಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಬದಲಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.