ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ?

ವಿಷಯ

• ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ?
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು
• ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್
• ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಆವಕಾಡೊ ತನ್ನ ನಾಕ್ಷತ್ರಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿವರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಂಬ ಚರ್ಚೆಯನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ?

ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಹಣ್ಣು.

ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಸ್ಯವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು “ಮರ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು” (1).

ಆವಕಾಡೊಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಕೆನೆ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಂಪಿ, ದಪ್ಪ, ಕಡು-ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಆವಕಾಡೊ (50 ಗ್ರಾಂ) ನ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಸೇವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 84 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (,,).

ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಹಣ್ಣು. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಏಕ-ಬೀಜದ ಬೆರ್ರಿ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಎರಡೂ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ formal ಪಚಾರಿಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವು ಸಸ್ಯದ ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ಹುಟ್ಟುತ್ತವೆ (,).

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಸ್ಯದ ಹೂವಿನಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅವು ಸಾಕಾಗಬೇಕು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಸ್ಯ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯ ಕಾಂಡಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆವಕಾಡೊಗಳು ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವ ಏಕೈಕ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅವು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು
• ಮೆಣಸು
• ಬೂದುಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ
• ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಬಿಳಿಬದನೆ

ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ಆವಕಾಡೊಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಇತರ ಐಚ್ al ಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಅವರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು meal ಟದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ().

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು