ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವುದು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಕಳೆದ ವಾರ ನೀವು ಅಟ್ಲಾಂಟಾದ ಮಿಡ್‌ಟೌನ್‌ನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟೋನ್‌ಹರ್ಸ್ಟ್ ಪ್ಲೇಸ್ ಎಂಬ ಸುಂದರವಾದ ಪುಟ್ಟ ಬೆಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್‌ಕೀಪರ್ ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.

ನಾನು ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಉಪಹಾರದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಲ್ಪ ವಿಷಯಗಳ ಕುರಿತು ಚಾಟ್ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ... ಹವಾಮಾನ, ಬಿ & ಬಿ ನಡೆಸುವ ಮೋಹ, ಸಂಬಂಧಗಳು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹೊಸ ಪ್ರೀತಿಯ ಪ್ರೀತಿಯಂತಹ ಇತರ ವಿಷಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮನೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಸಕ್ತಿಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನನಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವವರೆಗೂ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಿದೆ.

ನನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಭೇಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊಸ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವುದು. ನನ್ನ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಳವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಅವಳಿಗೆ ನನ್ನ ಹತಾಶೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುವ ಊಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ಮೂಲಭೂತ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯಾವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಸವಾಲನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು (ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ಇದನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಕೇಳಿದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ನಾನಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ತನ್ನ ವ್ಯಾಪಾರದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಒಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾಳೆ. ನಾನು ಈ ಮೊದಲ ಕೈ ಕೇಳುವ ಸವಲತ್ತು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೊಲಿನ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವಳ ವಿನಮ್ರ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಅವಳು ತಯಾರಿ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ಆರಂಭಿಕರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು (ಅಡುಗೆ ವಸ್ತುಗಳು, ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಶೇಖರಣಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಪಕರಣಗಳು) ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಳನೋಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಹೊಸ ಬಿಡುಗಡೆಗಳ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ಕತ್ತರಿಸಲು, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಲು, ಬೆರೆಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವಳು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಹಲವು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು "ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವು" ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಳತೆ ಕಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾಳೆ; ಅವರು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮರದ ಅಥವಾ ಬಿದಿರು (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೇವ್) ಕತ್ತರಿಸುವ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದಂತೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಕೂಡ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೀಮಿತ ಡ್ರಾಯರ್ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು). ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂಬರುವ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಾದ ಶುನ್ ಮತ್ತು ಜ್ವಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹೆಂಕೆಲ್ಸ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಐಷಾರಾಮಿ ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ಉತ್ತಮ ಚಾಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಿಲ್ಲ, ಎರಡೂ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಒಮ್ಮೆ ನನಗೆ ವಿದೇಶಿ. (ಈ ಎರವಲು ತಂತ್ರವು ಸುಲಭದ ಸಾಧನೆಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಜನನದ ಮಕ್ಕಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈ ಚಿಕ್ಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್‌ನ ಬಳಿ ಅವನ ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ನಾನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ದೇವರು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾನೆ... ಅವನ ಕುರಿತು ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ) ನಾನು ಇನ್ನೂ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ನೀವೇ ಆರಂಭಿಸಲು ಇವುಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ದುಡ್ಡು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇರೆಯವರ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಕೋರ್ಸ್/ಚಾಕು ಕೌಶಲ್ಯ ವರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸಲು "ಬಾಣಸಿಗ" ಚಾಕು, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಿಸುಕಿದ ಚಾಕು, ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಬೋನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಚಾಕು, ಉತ್ತಮ ಜೋಡಿ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ದಂಡದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಜೋಡಿಸುವ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಆತುರಪಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿಯಾದಂತೆ ನಾವು ಹೋಗುವಾಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು "ವಿಶೇಷ" ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ತನಕ ನಾನು ಸ್ವೀಕರಿಸದ ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಅವರ ಅಂತಿಮ ಸಲಹೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್‌ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಪರಿಕರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೇಖನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

Renee Woodruff ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳು ಪ್ರಯಾಣ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಕಾರವನ್ನು Shape.com ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. Twitter ನಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಾಗಿ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ!

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ