ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ರೋಸ್ ಸೇಂಟ್ ಟ್ರೊಪೆಜ್-ಮಾತ್ರ ವಿಷಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಯುಎಸ್ಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವೇ ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ದಿನವು ಉತ್ತಮ ದಿನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವು ಇದನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. 2015 ರಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಮಾರಾಟವು 2 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೋಸ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 7 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ನೀಲ್ಸನ್ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ.

"ರೋಸ್ ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬಾರದು; ಇದು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನ ಲಘು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಕಾರ್ಕ್‌ಬಜ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕ ಮಾಸ್ಟರ್ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ ಲಾರಾ ಮಾನಿಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ."

ಮತ್ತು ಇದು ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್‌ಗಿವಿಂಗ್ ಡಿನ್ನರ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡೆಲ್ ಫ್ರಿಸ್ಕೊಸ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಶಿಕ್ಷಣದ ನಿರ್ದೇಶಕಿ ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ನಾರ್ರಿಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್‌ನಂತೆ, ರೋಸ್ ಎರಡು-ಬಕ್-ಚಕ್‌ನಿಂದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನೂರು-ಹೆಚ್ಚು-ಡಾಲರ್ ಬಾಟಲಿಗಳವರೆಗೆ ಹರವು ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಐದು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

"ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು-ಸಾಧಕರಿಗೆ ಸಹ-ವೈನ್ ಪ್ರಪಂಚವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ," ನಾರ್ರಿಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಉತ್ತರ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನ್‌ನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಯಾವ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. "ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರದೇಶವು ರೋಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂದು ಮನಿಯೆಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೆಂಪ್ರಿಲ್ಲೊವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

2. ಯಾವಾಗಲೂ ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಂಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

"ಕೆಲವು ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿದ್ದರೂ, ನೀವು ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು" ಎಂದು ಮಾನಿಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ ಈ ವರ್ಷ 2016 ವಿಂಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

3. ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ರಹಸ್ಯವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಅಥವಾ ಎಬಿವಿ, ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ. "11 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನಾರ್ರಿಸ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ನೀವು ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ರೋಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ." ಹಳೆಯ-ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರದೇಶಗಳು (ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್) ಹೊಸ-ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ (ಯುಎಸ್, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ) ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಮನಿಯೆಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

4. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

"ಡಾರ್ಕರ್ ರೋಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಮೌತ್ಫೀಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೆಳು, ಈರುಳ್ಳಿ-ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು," ಮಾನಿಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ)

5. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

"ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ರೋಸ್ ವೈನ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ಮಾನೆಕ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯ ಮುಖ್ಯ ತಳವು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ರೋಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ಟಾರ್ಟ್ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಆಧಾರಿತ ರೋಸ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಮ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ