ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ: ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕು

ವಿಷಯ

• ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಏನಾಗಬಹುದು?

ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯವು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷದಂತಹ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಳಜಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಡಿಯಾರಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜನರ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಹಾರದ ನೈರ್ಮಲ್ಯವು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಸೇವನೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಜನರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ;
• ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು, ಕಡಗಗಳು, ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಡಿಯಾರಗಳನ್ನು ಧರಿಸಬೇಡಿ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮೇಕಪ್ ಧರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ;
• ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಸಿಂಕ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿಡಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಹಾರ ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ರೋಗಗಳ ಸಂಭವಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತಿಳಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವುದು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಸ್ಪಿ., ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕರಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಏನಾಗಬಹುದು?

ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜಾರಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಜ್ವರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ ನಷ್ಟ. ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ವೈರಸ್ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.