ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಚೌ ಮೆನ್ ರೆಸಿಪಿ ವೋಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು

ವಿಷಯ

• ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಚೌ ಮೇ
• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• ನಿರ್ದೇಶನಗಳು
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್‌ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಣಕೈ ಗ್ರೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ವೋಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ (ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, $32, amazon.com) ಲೇಖಕ ಹೆಟ್ಟಿ ಮೆಕಿನ್ನನ್ ಅವರ ತರಕಾರಿ ಚೌ ಮೇ ರೆಸಿಪಿ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ತರಕಾರಿ ಚೌ ಮೆನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ತಂಗಾಳಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬ್ರೊಕೋಲಿ, ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಬಳಸಬಹುದು. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಶೀಟ್-ಪ್ಯಾನ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಲೆಟಿಸ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ಲ್ಯಾಟ್ ನಲ್ಲಿ ಏಷಿಯನ್ ಡಿನ್ನರ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀವು ಸತ್ಕರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಮೆಕಿನ್ನನ್ ನ ತರಕಾರಿ ಚೌ ಮೆನ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಚೌ ಮೇ

ಮಾಡುತ್ತದೆ: 4 ಬಾರಿ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತರಕಾರಿ ಚೌ ಮೆನಿಗಾಗಿ:

• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ತಲೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 9 ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್
• 1 ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (8.8 ಔನ್ಸ್.), ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗಿದೆ
• 5 ಔನ್ಸ್ ಶತಾವರಿ, ಮರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, 2-ಇನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳು
• 1 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು

ಸೋಯಾ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತಮರಿ, ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಅಮಿನೋಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ (ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ತುರಿದ

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 13 ರಿಂದ 18 ಇಂಚು), ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ) 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರಿದು, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಟೀ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಸೋಯಾ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ನೂಡಲ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. (ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.)
5. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೌ ಮೇನ್ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಮಸಾಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕಾಲಿಯನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಹೆಟ್ಟಿ ಮೆಕಿನ್ನನ್ ಅವರಿಂದ, ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ © 2021. ಪ್ರೆಸ್ಟೆಲ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶೇಪ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್, ಏಪ್ರಿಲ್ 2021 ಸಂಚಿಕೆ

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ