ಸೋಡಿಯಂ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ
ವಿಷಯ
- ಉಪ್ಪು: ಸೂಪರ್ ಮಿನರಲ್
- ಹಾಗಾದರೆ, ಸೋಡಿಯಂ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?
- ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು
- ನೀವು "ಉಪ್ಪು ಸ್ವೆಟರ್" ಆಗಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಬಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಹಾಯ್, ನನ್ನ ಹೆಸರು ಸ್ಯಾಲಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಡಯಟೀಶಿಯನ್. ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೆಕ್ಕುತ್ತೇನೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೂಪ್ ಖರೀದಿಸುವ ಕನಸು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥನೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾನು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲರೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಸರಿ?
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಲ್ಲ. ಸೋಡಿಯಂ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಗೊಂದಲವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ನಾವು ಉನ್ನತ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಿಳಿ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಓದುತ್ತಲೇ ಇರಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಉತ್ತರಿಸಿ: ಸೋಡಿಯಂ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? (ಮತ್ತು MSG ಯೊಂದಿಗಿನ ಒಪ್ಪಂದವೇನು?)
ಉಪ್ಪು: ಸೂಪರ್ ಮಿನರಲ್
ಸೋಡಿಯಂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಖನಿಜವು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಂದೇಶಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ನೈಜವಾದ ತಾಲೀಮು ರಹಸ್ಯ ಆಯುಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೀಡಾ ಸ್ತನಬಂಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆರ್ಧ್ರತೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಲೇಖಕಿ ನ್ಯಾನ್ಸಿ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ನ್ಯಾನ್ಸಿ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಅವರ ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ. ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ತನ್ನ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬಳಾದ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಓಟಗಾರನನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಅವರು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ದಣಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ದೂರಿದರು. ತಿರುಗಿದರೆ, ಅವಳು ತನ್ನ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು. "ಅವಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರಹಿತ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಳು. ಅವಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ 'ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ' ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಹೊಂದಿದ್ದಳು" ಎಂದು ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ - ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅವಳು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದಳು.
ಕೆಲವು ಫಿಟ್ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡಲ್ಲಾಸ್‌ನ ಕ್ರೀಡಾ ಆಹಾರತಜ್ಞರಾದ ಆಮಿ ಗುಡ್ಸನ್, ಆರ್.ಡಿ. ತೀವ್ರವಾದ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಕೆಲವು ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ "ಉಪ್ಪು ಸ್ವೆಟರ್ಗಳು" ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. (ನೀವು ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, "ಏನು ಮಾಡಬೇಕು." ನೋಡಿ) (ಸಂಬಂಧಿತ: ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ಕಾರಣ)
ಹಾಗಾದರೆ, ಸೋಡಿಯಂ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?
ಇದು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನ ಚರ್ಚೆ. ಸತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆ ಉತ್ತರವು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂಗೆ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳಿವೆ (ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯದಂತೆ). ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಉಬ್ಬುವುದು), ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ರಾಚೆಲ್ ಜಾನ್ಸನ್, Ph.D., R.D., ಅಮೆರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ ನ ವಕ್ತಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಮೂವರು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, 1970 ರಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಇಡೀ ದೇಶವು ಉಪ್ಪಿನ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2,300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಪಡೆಯಬೇಕು; ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1,500 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳ ಶಿಫಾರಸಿನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರದಿಯು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವೇ ಎಂದು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದೆ. ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಐಒಎಮ್‌ನ ತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ 2,300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್, 6,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಏಳು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಪುರಾವೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. "ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ" ಎಂದು ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ಐನ್‌ಸ್ಟೈನ್ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾದ M.D. ಮೈಕೆಲ್ ಆಲ್ಡರ್ಮನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದತ್ತಾಂಶವು ಆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ."
ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಹೋಗುವುದು ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕೋಪನ್ ಹ್ಯಾಗನ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 3.5 ರಷ್ಟು ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಡೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮತ್ತು ನೊರ್ಪೈನ್ಫ್ರಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಎರಡು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು. ಆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಈಗ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರಣಗಳಿವೆ: ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ, ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಘೋಷಿಸಿದರು, ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯು ಸಾವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 2,645 ರಿಂದ 4,945 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಈಗಾಗಲೇ ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆ ಸೋಡಿಯಂನ ಬಹುಪಾಲು 75 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿವೆ. ಕೆಟ್ಟ ಅಪರಾಧಿಗಳು ಸಾಲ್ಟಿ ಸಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಸೂಪ್, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಗೋಮಾಂಸದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ರಮವು 3,300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪಾರ್ಮ್ನ ಪ್ಲೇಟ್ 3,400 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಬರುತ್ತದೆ. "ಇದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಡೈನರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ" ಎಂದು ಮೈಕೆಲ್ ಜೇಕಬ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, Ph.D., ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆಸಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಕೇಂದ್ರದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ನಿರ್ದೇಶಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. "ನೀವು ಇತರ ಹಲವು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಸೋಡಿಯಂ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಜಾಕೋಬ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲಸ್ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದು ಸೋಡಿಯಂನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. "ನೀವು ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲದಿರುವವರಿಗಿಂತ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು" ಎಂದು ಟೊರೊಂಟೊ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಕರೋಲ್ ಗ್ರೀನ್ವುಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರಭಾವದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ -ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಗ್ರೀನ್ ವುಡ್ ನ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದ ಹಿರಿಯರು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅರಿವಿನ ಕುಸಿತವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವವರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿಂದರೂ ಅವರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. "ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್: ನೀವು ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಿಯಂ ನಿಮಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಬಾರದು. "ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ," ಡಾ. ಆಲ್ಡರ್ಮನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು."
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಸೋಡಿಯಂನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಟ್‌ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂಗೆ ಈ ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. (ಮತ್ತು ಟ್ರೆಂಡಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.)
ನೀವು "ಉಪ್ಪು ಸ್ವೆಟರ್" ಆಗಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪುಶ್-ಇಟ್-ಟು-ದಿ-ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ವರ್ಕೌಟ್ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಲು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಟೆಲ್ಟೇಲ್ ಬಿಳಿ ಶೇಷವನ್ನು ನೋಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಟ್ ಮಹಿಳೆಗಿಂತ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಬೇಕು. ಅನನುಭವಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವವರು ಬೆವರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ (ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಚುರುಕಾದ ಮಾರ್ಗ: ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಲಘುವಾದ ಸೋಡಿಯಂ-ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು-ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೆಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚೆವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು-ನೀವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತರಬೇತಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.
ನಿಮ್ಮ ಬಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಈಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವರು ಹಾಗೆ ಉಳಿಯದೇ ಇರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಕ ಕೊಲೆಗಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಊಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಸೋಡಿಯಂ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು. ಕೆಲವು ಸರಳ ಸ್ವಿಚ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಆನುವಂಶಿಕ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹರಚನೆ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಓಡಿದರೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಬಹುದು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ವೃಕ್ಷದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಜನರು ಸೋಡಿಯಂ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಂದರೆ ಅವರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಇತರ ಜನರ ಇಚ್ಛೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಆಫ್ರಿಕನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ನರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ).
ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಖನಿಜವು ಕ್ರಿಪ್ಟೋನೈಟ್ ಟು ಸೋಡಿಯಂ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೊಂಡಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆಲ್ಲುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇತರ ನಕ್ಷತ್ರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಡಮೇಮ್, ಕ್ಯಾಂಟಲೌಪ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಇವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಜಾಹೀರಾತುಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ
ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ
