ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಆಹಾರದ 7 ಪರಿಣಾಮಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
• 2. ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು
• 3. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
• 4. ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು
• 5. ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು
• 6. ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
• 7. ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು
• ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ
• ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಗ್ರೀಸ್ ಆಹಾರಗಳು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಡೀಪ್-ಡಿಶ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ.

ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕಡಿಮೆ.

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ treat ತಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರದ 7 ಪರಿಣಾಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು

ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ - ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಕೊಬ್ಬು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ().

ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದರಿಂದ ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ದೂರುಗಳಾದ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು (ಐಬಿಎಸ್), ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ದೋಷ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ () ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಗ್ರೀಸ್ als ಟ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

2. ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು

ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರಗಳು ಗ್ರೀಸ್ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯೆಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ನಾರಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ. ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಎಸ್‌ಸಿಎಫ್‌ಎ) ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ () ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ. ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,).
• ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ. ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಸಮತೋಲನವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (,).
• ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ. ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಅಡಚಣೆಗಳು ಐಬಿಎಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ​​- ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲೈವ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು - ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,).
• ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಹೃದಯ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಪಧಮನಿ-ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಅದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (,) ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆ () ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ, ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ತಳಿಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

3. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಗ್ರೀಸ್ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಣಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (3.5 oun ನ್ಸ್ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ) 93 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 0.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ 312 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (,) ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (,,).

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,) ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ negative ಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯಿಲ್ಲದೆ (,).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 41,518 ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ 8 ವರ್ಷಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ತಮ್ಮ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಸೇವನೆಯ () ಪ್ರತಿ 1% ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2.3 ಪೌಂಡ್ (1 ಕೆಜಿ) ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸದಿದ್ದರೂ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ().

ಗ್ರೀಸ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

4. ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು

ಗ್ರೀಸ್ ಆಹಾರಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (ಉತ್ತಮ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೃದ್ರೋಗದೊಂದಿಗೆ (,,) ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ () ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 1–3 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುವವರಿಗಿಂತ 48% ರಷ್ಟು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ತಿಂಗಳಿಗೆ 1 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಿಗಿಂತ 63% ರಷ್ಟು ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ().

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 22 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 6,000 ಜನರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನವು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ 16% ರಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ () ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಆಹಾರಗಳು ತೂಕ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

5. ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು

ಗ್ರೀಸ್ ಆಹಾರಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ () ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ().

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಈ ಅಂಶಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ - ಬೊಜ್ಜು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ () ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನವು ವಾರಕ್ಕೆ 1–3 ಬಾರಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಅಪಾಯವನ್ನು 15% ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ - ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ 7 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿದರ್ಶನಗಳು ಅಪಾಯವನ್ನು 55% () ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ().

ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು

ಅನೇಕ ಜನರು ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ರೇಕ್‌ outs ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗೆ (,).

5,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಚೀನೀ ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೊಡವೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು 17% ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, 2,300 ಟರ್ಕಿಶ್ ಹದಿಹರೆಯದವರ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಂತಹ ಜಿಡ್ಡಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮೊಡವೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು 24% (,) ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪರಿಣಾಮದ ಹಿಂದಿನ ನಿಖರವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಳಪೆ ಆಹಾರವು ಜೀನ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (,,,,,).

ಒಮೆಗಾ -6 ರಿಂದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಒಮೆಗಾ -6 ಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ತೈಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -6 ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ (,,) ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಫ್ರೈಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು. ಇವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳ ನಾರು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂಡ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶ 1 (ಐಜಿಎಫ್ -1) ಸೇರಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ - ಅವು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚರ್ಮದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು (,).

ಮೊಡವೆಗಳ ಕಾರಣಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ().

ಗ್ರೀಸ್ ಆಹಾರಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಜೀನ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

7. ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು

ಜಿಡ್ಡಿನ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರವು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ರಚನೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ (,,).

ಕ್ರಮವಾಗಿ 5,083 ಮತ್ತು 18,080 ಜನರಲ್ಲಿ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾಪಕಶಕ್ತಿಯ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ (,) ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿನ ದುರ್ಬಲತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

1,018 ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ದಿನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಪದ ಮರುಪಡೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಮೊರಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ().

ಇದಲ್ಲದೆ, 38 ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ () ಕಳಪೆ ಸಾಧನೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬಡ ಪದ ಮರುಪಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 12 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಂಘರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದವು ().

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯ.

ಗ್ರೀಸ್ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಸೇರಿವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ

ಗ್ರೀಸ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸದ ವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (450 ° F ಅಥವಾ 230 ° C) ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಈ ತಂತ್ರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಏರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್. ಗಾಳಿ ಹುರಿಯುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಆಹಾರದ ಸುತ್ತ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ 70–80% ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್. ಈ ವಿಧಾನವು ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
• ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್. ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ತಂತ್ರವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಗ್ರೀಸ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ

ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಬರ್ಗರ್ಸ್. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಜಂಟಿಗೆ ಹೋಗುವ ಬದಲು, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಫ್ರೈಸ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತಹ ಇತರ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಪಿಜ್ಜಾ. ಡೀಪ್-ಡಿಶ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬದಲು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ತೆಳು-ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಶುಲ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸಿದಾಗ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಲ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಪಿಟಾದ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಹಮ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಎಡಾಮೇಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್. ಮೀನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ - ಆದರೆ ಜರ್ಜರಿತ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್-ಸೀರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿವೆ.
• ಚೈನೀಸ್ ಟೇಕ್ out ಟ್. ಅನೇಕ ಚೀನೀ ಟೇಕ್ಅವೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಕರಿದವು. ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ಶಾಕಾಹಾರಿ-ಭಾರೀ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಕೋಳಿ. ಹುರಿದ ಬದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಡೊನಟ್ಸ್. ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಸಿಹಿ ಬೇಕಾದರೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯ, ಧಾನ್ಯದ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಓವನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ಏರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಎಣ್ಣೆ-ಭಾರವಾದ ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಗ್ರೀಸ್ ಆಹಾರಗಳಾದ ಫ್ರೈಸ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಡೊನಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ, ಮೊಡವೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವೈಖರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.