ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು

ವಿಷಯ

• ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು
• ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು
• ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ
• ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾದ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಾವಯವ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು

2000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 2 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ಆದರ್ಶವೆಂದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುವುದು. ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು, ಒಬ್ಬರು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.

ಲೇಬಲ್ ಶೂನ್ಯ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು. ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಈ ರೀತಿಯ ಪದಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಬೇಕು: ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಶಂಕಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 0.2 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ತಯಾರಕರು 0 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಕಿಯ ಸೇವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಕುಕೀಗಳು, ಅದು 0.2 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಕುಕೀ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು

ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್) ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಚ್ಡಿಎಲ್) ಇಳಿಕೆ ಮುಂತಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಬಂಜೆತನ, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಅಪಾಯಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಮಿತಿಯು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾದ ಮಿತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು 2000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 22 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.