ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು
ವಿಷಯ
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳು
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರಗಳುಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
| ಆಹಾರಗಳು | 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು | ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) |
| ಲಾರ್ಡ್ | 26.3 ಗ್ರಾಂ | 900 |
| ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ | 10.8 ಗ್ರಾಂ | 445 |
| ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ | 3.5 ಗ್ರಾಂ | 312 |
| ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ | 2.7 ಗ್ರಾಂ | 239 |
| ಹುರಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ | 1.3 ಗ್ರಾಂ | 215 |
| ಹಾಲು | 0.9 ಗ್ರಾಂ | 63 |
| ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ | 12.4 ಗ್ರಾಂ | 512 |
| ಸ್ಟಫ್ಡ್ ವೇಫರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ | 480 |
| ಘನೀಕೃತ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಲಸಾಂಜ | 3.38 ಗ್ರಾಂ | 140 |
| ಸಾಸೇಜ್ | 8.4 ಗ್ರಾಂ | 192 |
| ಬೆಣ್ಣೆ | 48 ಗ್ರಾಂ | 770 |
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯದ 10% ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, 2,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 22.2 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರ್ಶವೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಒಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಂತೆಯೇ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಏಕ-ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೊಬ್ಬು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ:
- ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು: ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ;
- ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ;
- ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರಗಳು
- ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು
ತಾಜಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
