ಆಹಾರ ಚಟ ನಿಜವೇ?

ವಿಷಯ

• ಆಹಾರ ಚಟ ಸಿದ್ಧಾಂತ
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

"ನಾನು [ಇಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ]" ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಉಚ್ಚರಿಸಿದ್ದೀರಿ? ಖಂಡಿತ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿ ಹೀಗಿರಬಹುದುಅನುಭವಿಸು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಹೊಳಪು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂಗೀಳು, ಅಥವಾ ಆಟದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಇದೆಯೇ?

ಆಹಾರ ವ್ಯಸನದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾಚಿಕೆಗೇಡು ಎಂದು ಭಾವಿಸುವ ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಗಳಿಗೆ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಬಹುದೇ?

ಆಹಾರ ಚಟ ಸಿದ್ಧಾಂತ

ಆಹಾರ ವ್ಯಸನದ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೋಲಿಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳೆರಡೂ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ; ಇವೆರಡೂ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರತಿಫಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ, ಡೋಪಮೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ; ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯು ಮಾದಕ ವ್ಯಸನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೆದುಳಿನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. (DYK, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ರಿವೈರ್ ಮಾಡಬಹುದು.)

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರ ವ್ಯಸನದ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವ್ಯಸನಕಾರಿ-ತರಹದ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಾನವರ ಮೇಲಿನ ಸೀಮಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಂಘರ್ಷದ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಂತೆ, ಮನುಷ್ಯರು ಇಲಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಶಯ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆಹಾರ ವ್ಯಸನ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಈ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೋಷಕಾಂಶ ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. "ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ" ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ವಿಶಾಲ ಗುಂಪಿನ ಆಹಾರದ ಚಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದೃ toೀಕರಿಸಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯವು ಏನು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಜನರಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಮಾತ್ರ ಏಕೆ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಔಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬದುಕುಳಿಯಲು ಆಹಾರ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ದುರುಪಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಸನ ಅಥವಾ ದುರುಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞನಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ದೃ believeವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಬದುಕುಳಿಯುವ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಯಾವುದೇ ನಡವಳಿಕೆಯು ಮಾನವ ಸಹಜತೆಯಾಗಿದೆ. (ಯೋಚಿಸಿ: ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೆಕ್ಸ್

"ಚೀಟ್ ದಿನದಂದು" ಆ ಡೋನಟ್ 10 ಪಟ್ಟು ಏಕೆ ರುಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಡಯಟ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಹೆಡೋನಿಕ್ (ಆನಂದ) ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಸರಿ: ಸಂಶೋಧನೆಯು ಮಿದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಫಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಈ ಹಿಂದೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. (ಹೆಚ್ಚು ಪುರಾವೆಗಳು: ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಏಕೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ)

ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಟ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಂತರ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಇಲಿಗಳು ಆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಹಾರವೇ ಅಪರಾಧಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದುಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಅದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರದ ಸುತ್ತಲಿನ ಅಭಾವ ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಯ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುವುದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿರಬಹುದು. (ಸಂಬಂಧಿತ: "ರಿಫೀಡಿಂಗ್" ದಿನ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?)

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್? ನೀವು ಖಾರದ ಚಿಪ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿರುವಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿದೆಇದೆ ಬಹಳ ನಿಜವಾದ ವಿಷಯ. ಆ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಳಬಹುದು. [ಕ್ಷಮಿಸಿ.]

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ