ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀ ಬಾಸ್ ರೆಮೌಲೇಡ್

ಸೇವೆ 4

ಅಕ್ಟೋಬರ್, 1998

1/4 ಕಪ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ

1 ಟೀಚಮಚ ಟ್ಯಾರಗನ್ ವಿನೆಗರ್

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

2 ಮಧ್ಯಮ ಲೀಕ್ಸ್

2 ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು

2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ

1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

4 4-ಔನ್ಸ್ ಸೀ ಬಾಸ್, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (1" ದಪ್ಪ)

ಒವನ್ ಅನ್ನು 400 * ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ರಿಮೌಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಲೀಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬೇರುಗಳು, ಹೊರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 2-ಇಂಚಿನ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 2-ಇಂಚಿನ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ; 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ; 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ 1-ಕಾಲುಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ; ರೆಮೌಲೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಸಮವಾಗಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೀನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಆಗುವವರೆಗೆ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಕೋರ್: 318 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 6.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು

ಏಡಿ ತುಂಬಿದ ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸುಗಳು

ಸೇವೆ 4

ಆಗಸ್ಟ್, 2004

ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ

1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಉಂಡೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸ

1/2 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

1/4 ಕಪ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು (ನೀರು ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ನಿಂದ)

4 ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸುಗಳು, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಬೀಜ

8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು

ಒವನ್ ಅನ್ನು 375 * F. ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಡಿಯನ್ನು ಒಡೆಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಮಚ ಏಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಕೋರ್: 209 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸೀಗಡಿ ಕಬಾಬ್ಸ್

ಸೇವೆ 4

ಜೂನ್, 2000

1 ಪೌಂಡ್ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಡಿವೈನ್ಡ್

1 ಚಮಚ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆ

1 ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

2 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

16 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಗ್ರಿಲ್, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. (ಮೊದಲು ಮರದ ಓರೆಗಳನ್ನು 5-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.) ಸೀಗಡಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ. (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.) ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್; ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಕೋರ್: 311 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 1.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು

ಮಿಯಾಮಿ ಮಸಾಲೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಸೇವೆ 6

ಜುಲೈ, 1997

1/4 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ, ಕರಗಿದ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು

1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ

1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ

1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

2 ಪೌಂಡ್ ಮಧ್ಯಮ ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ

1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಶತಾವರಿ

3 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ

6 ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ

6 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಬಿದಿರಿನ ಓಲೆಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೇಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಶತಾವರಿಯ ಮರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ 1/2-ಇಂಚಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆಯ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಓರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 1 1/2 ರಿಂದ 2 1/2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ ಶತಾವರಿ, ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಕೋರ್: 259 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು

ಹುರಿದ ಹರ್ಬ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸೇವೆ 4

ಜೂನ್, 2002

4 5-ಔನ್ಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸುಮಾರು 11/2 ಇಂಚು ದಪ್ಪ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ

1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ)

1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ)

1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ

1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ

1 ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಪ್ರತಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು 2-ಇಂಚಿನ ಉದ್ದ, -ಇಂಚಿನ ಆಳ, ಸಮಾನ ಅಂತರದ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೀಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 450*F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೀನು ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಕೋರ್: 196 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ