ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫುವಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಥಾಯ್ ಗ್ರೀನ್ ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ ಉತ್ತಮ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಊಟವಾಗಿದೆ

ವಿಷಯ

• ತೋಫು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಗ್ರೀನ್ ವೆಜಿ ಕರಿ
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡುವ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಂಬಲ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ: ಈ ಥಾಯ್ ಹಸಿರು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಕರಿ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ , ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಹಸಿರು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುಳಿವಿನಿಂದ ಮೇಲೋಗರವು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಗಿಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ-ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು - ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ. ಕೀ? ತೋಫುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಈ ಸುಲಭ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕರಿ ನೂಡಲ್ ಬೌಲ್ ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಆಯಾಸವಾದಾಗ ಸ್ಪಾಟ್ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ)

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಈ ಮೇಲೋಗರವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮೌಲ್ಯದ 144 ಪ್ರತಿಶತ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ 135 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು 22 ಪ್ರತಿಶತ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 9 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೋನಸ್: ಇದು ದೊಡ್ಡ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತರಲು ಅಥವಾ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ವಾರದ ರಾತ್ರಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪುನಃ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸೋಣ! (ಇನ್ನಷ್ಟು: ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾರಾದರೂ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು)

ತೋಫು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಗ್ರೀನ್ ವೆಜಿ ಕರಿ

ಸೇವೆ 4–6

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ 4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ)
• 1 ಚಮಚ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಆದ್ಯತೆಯ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ)
• 14 ಔನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಿರೀಟ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಬೇಬಿ ಬೆಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಶುಂಠಿಯ 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡು
• 1 14-ಔನ್ಸ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 1/2 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

1. ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
3. ತೋಫು ಕಂಟೇನರ್ ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೋಫು ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಐದು ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ). ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಫು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ತೋಫು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಲೈಸ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
5. ತೋಫು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ತೋಫು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚಮಚ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನದ 1/4 ಪ್ರತಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು: 550 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 13 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, 54 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, 9 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 9 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 18 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ