ಫೇಯ್ತ್ ಹಿಲ್‌ನ ಹಾಲಿಡೇ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಎಡ್ನಾದ ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

10 ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ-ರುಚಿಯ ಕ್ರಿಸ್ಕೋ

1 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಮಾರ್ಥಾ ವೈಟ್ ಸ್ವಯಂ-ರೈಸಿಂಗ್ ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ ಮಿಕ್ಸ್

1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ

1 1/2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ

1 3-ಪೌಂಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ಸ್), ಕತ್ತರಿಸಿದ

3 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ

5 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ 32 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ), ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ geಷಿ

ಡ್ಯಾಶ್ ಆಲ್-ಪರ್ಪಸ್ ಮಸಾಲೆ (ನಂಬಿಕೆ ಕ್ರೋಗರ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ)

1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ

ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 500°F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಕೋವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಕ್ರಿಸ್ಕೊ ​​ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಜೋಳವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. (ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.)

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು:

ಚಿಕನ್ ಕುಹರದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇಡೀ ಚಿಕನ್, ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. (ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್, ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಅನ್ನು 350 ° F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ 165 ° F (ಪೌಂಡಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, gizzards, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಲು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ 3 ಕತ್ತರಿಸಿ -ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 16 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಸೇಜ್, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತೆಳುವಾಗಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಿಗಿಡಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು 9 ರಿಂದ 11 ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಲು:

ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಡೀ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. (ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.) ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಉಳಿದ ಕೆನೆ, ಮೀಸಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್, ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಗ್ರೇವಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಿ:

"ಕೆಲವು ಸರಳ ಟ್ವೀಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು" ಎಂದು ಕೈಲ್ ಶಾಡಿಕ್ಸ್, ಆರ್‌ಡಿ, ಬಾಣಸಿಗ-ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ + ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಾರರ ​​ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ನಿರ್ದೇಶಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಮುಂದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ 2 ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀವು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೇವಿಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ (1 ½ ಕಪ್ ಅಲ್ಲ). ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು 688 ರಿಂದ 442 ಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು 41 ರಿಂದ 14 ಗ್ರಾಂಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. (ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ; ಕ್ರಿಸ್ಕೋವನ್ನು 0 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ಮರುರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.) ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಸೇವೆಯು 1,431 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಎಣಿಕೆ 925 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಕೇಕ್

ಸೇವೆ 12

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 1 & frac; ಗಂಟೆಗಳು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು

2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

2 ತುಂಡುಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

1 ಕಪ್ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ

1/2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ

1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೊಡೆದವು

1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ

1 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕಣಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್

ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ:

1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ

2 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ

ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 9- 13 ಇಂಚಿನ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕೋಲಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. (ಬ್ಯಾಟರ್ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ). 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ (ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು ಬಿಡಿ), ನಂತರ ಎರಡೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕೂಲ್ ಎಸ್ ಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ; ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಿ: ಈ ಖಾದ್ಯದ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸದೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶಾಡಿಕ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವನ ಪರಿಹಾರ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. "ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸುಲಭವಾಗಿ 18 ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು 610 ರಿಂದ 407 ಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು 24 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 16 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ; ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಚೆಂಡುಗಳು

48 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

1 ಪೌಂಡ್ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸೇಜ್

3 ಕಪ್ ಬಿಸ್ಕ್ವಿಕ್

1 ಕಪ್ ನೀರು

1 ಪೌಂಡ್ ಚೂಪಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 325 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕ್ವಿಕ್, ನೀರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುಕೀ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಿ:

"ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಶಾಡಿಕ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಸತ್ಕಾರವು ನಂತರ 42 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 83 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. "ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ಗಳಂತೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಶಾಡಿಕ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಮತ್ತು ಅವರು ರಬ್ಬರ್ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ."

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ