ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ

ವಿಷಯ

• ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಯಾವುವು?
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಏರಲು ಕಾರಣವೇನು?
• ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೇ?
• ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೇ?
• ಸುಕ್ರಲೋಸ್
• ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್
• ಸ್ಯಾಚರಿನ್
• ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಸಾರಾಂಶ
• ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?
• ನೀವು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕೇ?

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಬಿಸಿ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹಿಂದೆ ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ “ಚಯಾಪಚಯ ಜಡ” ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಈ ಹಕ್ಕುಗಳ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಯಾವುವು?

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ () ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರಗಳು" ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ als ಟ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಅವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತಹ ಆಹಾರೇತರ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್
• ಸ್ಯಾಚರಿನ್
• ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ನಿಯೋಟೇಮ್
• ಸುಕ್ರಲೋಸ್

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಏರಲು ಕಾರಣವೇನು?

ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು (,,) ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಜೀರ್ಣವಾದಾಗ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಒಂದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕೀಲಿಯಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಕ್ತವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಹ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೆಫಲಿಕ್ ಹಂತದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನುಂಗುವುದು ().

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಂತೆ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ ().

1. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸೆಫಲಿಕ್ ಹಂತದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳು ನಾವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೇ?

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾನ್ ಡಯಟ್ ಕೋಕ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, 2014 ರಲ್ಲಿ, ಇಸ್ರೇಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದಾಗ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು.

ಇಲಿಗಳು, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು 11 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೀಡಿದಾಗ, ಅವರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು ().

ಅವರು ಈ ಇಲಿಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮುಕ್ತ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿದಾಗ, ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನವಿದೆ, ಅದು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ () ಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ().

ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮೂಲಕ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವರಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೇ?

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕುರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಿಶ್ರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ನಡುವೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್

ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿವೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, 17 ಜನರಿಗೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಟಾಲರೆನ್ಸ್ ಟೆಸ್ಟ್ () ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ನೀಡಿದವರು 20% ಅಧಿಕ ರಕ್ತ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದರು.

ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಇದನ್ನು ಸೆಫಲಿಕ್ ಫೇಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾಯಿಯನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ().

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳೊಂದಿಗೆ (,) ಜೋಡಿಸಿಲ್ಲ.

ಸ್ಯಾಚರಿನ್

ಸ್ಯಾಚರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿಹಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತನಿಖೆ ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮಿಶ್ರವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ (ನುಂಗದೆ) ಬಾಯಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ (,).

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್-ಕೆ) ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್-ಕೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಅವರು 114-210% () ನ ಭಾರಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್-ಕೆ ಪರಿಣಾಮ ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸಾರಾಂಶ

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನವ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮಿಶ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್-ಕೆ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ (,,,) ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕೇ?

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ನಿಯಂತ್ರಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಘೋಷಿಸಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯ ಹಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾಳಜಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ (22 </ a>).

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು “ಆರೋಗ್ಯಕರ” ವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ “ಕಡಿಮೆ ಕೆಟ್ಟವು”.

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮಗೆ ಕಾಳಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.