ಸೇರಿಸಿದ 6 ಮಾರ್ಗಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಬ್ಬು

ವಿಷಯ

• 1. ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು
• 2. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ
• 3. ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ
• 4. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ
• 5. ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
• 6. ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀವು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತಹ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ (,) ಸೇರಿದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಬ್ಬಾಗಲು 6 ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸುಧಾರಿತ ರುಚಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಸೇರಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನ 2 ಚಮಚ (30 ಮಿಲಿ) 120 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ () ನಿಂದ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅನೂರ್ಜಿತವಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ().

ಜೊತೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ.

ವಿರಳವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲವಾದರೂ, ದೈನಂದಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು () ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಶಕ್ತಿಯ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಶೇಖರಣಾ ರೂಪವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಆಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವಕೋಶದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,).

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದರೂ, ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ನ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸ್ಪಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಆಯ್ದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ (,) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ (,).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ - ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ. ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಅಂತೆಯೇ, ಅಧಿಕ-ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವು ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು () ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಅಧಿಕ-ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

3. ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ

ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಾದ ಗ್ರೆಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ YY (PYY) ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕಗನ್ ತರಹದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ 1 (GLP-1) ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ().

ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು - ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ (,,) ನಂತರದ als ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಅಧಿಕ-ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಆದರೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ () ನಷ್ಟು ಅಲ್ಲ.

ಸಾರಾಂಶ ಅಧಿಕ-ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.

4. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರಗಳು. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗಾ ly ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (,) ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ.

ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಣುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ - ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಸಮತೋಲನ - ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ () ನಂತಹ ವಿವಿಧ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಅದೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು (,,,,,) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತವೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

5. ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು

ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು - ಹಸಿವು-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗ್ರೆಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು-ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ YY (PYY) () ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಹೈಪೋಥಾಲಮಸ್ ಎಂಬ ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ನಿಯಂತ್ರಣ, ಸುಟ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ () ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೈಪೋಥಾಲಮಸ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೈಪೋಥಾಲಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಹಸಿವು-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ನ್ಯೂರೋಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ಅಣುಗಳು, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ - ಪೂರ್ಣತೆ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ().

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಆನಂದದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆನಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಫಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಂಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

19 ಜನರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯದ 10 oun ನ್ಸ್ (300 ಮಿಲಿ) ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿವು-ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಜಿಎಲ್ಪಿ -1 ನ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಪ್ಲೇಸ್‌ಬೊಗೆ ().

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಭಾವವು ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಬಹುದು - ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ().

ಸಾರಾಂಶ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವು-ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಫಲ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

6. ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಈ ಪರಿಣಾಮವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

242,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ 30 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪರಿಶೀಲನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು () ನಡುವಿನ ಮಹತ್ವದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು (,,) ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.

6,929 ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು, 6 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷದೊಳಗಿನವರು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ () ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ತೋರಿಸಿಕೊಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

85,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರಲ್ಲಿನ ಜನಸಂಖ್ಯಾ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, 10% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು 25% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಸಾಯುವ ಅಪಾಯವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ().

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿನ ಪಾತ್ರದ ಮೂಲಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ().

ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ (,,) ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು (,).

ಸಾರಾಂಶ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನಿಮ್ಮ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು, ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀವು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹೊರತಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.