ಕಿಮ್ಚಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ವಿಷಯ

• ಕಿಮ್ಚಿ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?
• ಕಿಮ್ಚಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬೇಕು
• ಕೆಟ್ಟ ಕಿಮ್ಚಿ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯಗಳು
• ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕಿಮ್ಚಿ ಎಂಬುದು ಕೊರಿಯಾದ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೂ, ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಕಿಮ್ಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿಮ್ಚಿ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?

ಇದು ಹುದುಗುವ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರಡಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನಗತ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ ಇ. ಕೋಲಿ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಇತರ ರೋಗಕಾರಕಗಳು (,).

ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3–4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು () ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಕಿಮ್ಚಿ ತೆರೆದ 1 ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 3–6 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌರರ್ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು 39 ° F (4 ° C) ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳ ಅಥವಾ ಕ್ರಂಚಿಯರ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, 3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು. ಈ ಹಂತದ ನಂತರ, ಅದರ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಮತ್ತು ಅದು ಮೆತ್ತಗಾಗಬಹುದು.

ಆದರೂ, ಕಿಮ್ಚಿ ಇನ್ನೂ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿರುವವರೆಗೆ, ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಆದರೆ ಹುಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಕಿಮ್ಚಿ 1 ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಇದು 3–6 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಹುದುಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಬಹುದು.

ಕಿಮ್ಚಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬೇಕು

ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೋ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕಿಮ್ಚಿ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಳ್ಳೆಯ-ತಿನ್ನಲು ಕಿಮ್ಚಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವ ಕಿಮ್ಚಿ “ಆಫ್” ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ. ಇದು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ ವಿಷ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಿಮ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಅದರ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದರಿಂದ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕಿಮ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮೀನು (ಜಿಯೋಟ್‌ಗಲ್) ನಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಳಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ () ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸೌಹಾರ್ದ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಿಮ್ಚಿ ಸ್ನೇಹಪರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಮೇಕ್ಅಪ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿ ವಯಸ್ಸಾಗಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (,,, 8).

ನಿಮ್ಮ ಕಿಮ್ಚಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಎಂದಾದರೂ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಿಮ್ಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದದ್ದು. ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕಿಮ್ಚಿ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ನಿಮಗೆ ಎಂದಾದರೂ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.

ಕೆಟ್ಟ ಕಿಮ್ಚಿ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯಗಳು

ಹಾಳಾದ ಕಿಮ್ಚಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳು ವಾಕರಿಕೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ (,,,,,,,).

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೊಟುಲಿಸಮ್, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ವಿಷ ಅಥವಾ ಅನಿಸಾಕಿಸ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಡಚಣೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವ (,) ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಕಿಮ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರ ವಿಷದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಆಹಾರಗಳಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪರಾಧಿಗಳು (15 ,,,).

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಕಿಮ್ಚಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಂಬುವ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಳಾದ ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ - ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಯಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಕಾರಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಸ್ಥಿರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ 39 ° F (4 ° C) () ನ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಉತ್ತಮ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುನಃ ಹೋಲುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ಅದರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಬಳಸಿದ ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅನಗತ್ಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ಅದು ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕಿಮ್ಚಿಯ ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೋಗುವಾಗ ಒಂದು ವಾರದ ಮೌಲ್ಯದಂತಹ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕಿಮ್ಚಿಯು ಮಸಾಲೆಭರಿತ, ಹುದುಗಿಸಿದ ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೆಟ್ಟ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅದು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಗೋಚರಿಸುವ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಎಂದಾದರೂ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.