ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ವಿಷಯ

• ದಿನಾಂಕಗಳು ಏಕೆ ಕಳವಳಕಾರಿ?
• ದಿನಾಂಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ದಿನಾಂಕಗಳು ತಾಳೆ ಮರದ ಸಿಹಿ, ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಕಳವಳಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿನಾಂಕಗಳು ಏಕೆ ಕಳವಳಕಾರಿ?

ದಿನಾಂಕಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

ಪ್ರತಿ ಒಣಗಿದ, ಹಾಕಿದ ದಿನಾಂಕ (ಸುಮಾರು 24 ಗ್ರಾಂ) 67 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 18 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ () ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸವಾಲಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತರಾಗಿರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಕಳವಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹ (,) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ದಿನಾಂಕಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು.

ಒಂದು ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕವು ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ 8% ಡೈಲಿ ವ್ಯಾಲ್ಯೂ (ಡಿವಿ) (,) ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಾಂಕಗಳು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೂ, ಅವು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದರ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ದಿನಾಂಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು () ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು 0 ರಿಂದ 100 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಅನ್ನು 100 ಎಂದು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು 55 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವವರು 70 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ 56-69 () ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ, ಅವರ ದೇಹವು ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರ ಮಾಧುರ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು 5 ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ ದಿನಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ 1.8 oun ನ್ಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಜಿಐಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿತು. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 44 ಮತ್ತು 53 ರ ನಡುವೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದು ದಿನಾಂಕದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ().

ಮಧುಮೇಹ () ಇಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದಾಗ ’ಜಿಐ ದಿನಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಹಾಯಕ ಅಳತೆಯೆಂದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ (ಜಿಎಲ್). ಜಿಐಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ () ಸೇವಿಸಿದ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಜಿಎಲ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ನ ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ಆಹಾರದ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಗುಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 100 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ.

ಇದರರ್ಥ 2 ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು (48 ಗ್ರಾಂ) ಸುಮಾರು 36 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 49 ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದು ಸುಮಾರು 18 (,,) ಜಿಎಲ್ಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಎಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ 1 ರಿಂದ 10 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ; ಮಧ್ಯಮ ಜಿಎಲ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ 11 ಮತ್ತು 19 ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಎಲ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ 20 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ 2 ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತಿಂಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಜಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಅಥವಾ 2 ದಿನಾಂಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಅದರ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಿನಾಂಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದರರ್ಥ ಅವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಜಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಂದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಅಥವಾ 2 ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ದಿನಾಂಕಗಳು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ.

ಅವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅವರು ಮಿತವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ದಿನಾಂಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.