ಎಲೆಕೋಸು 12 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ವಿಷಯ
ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬ್ರಾಸಿಕೇಶಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು. ಈ ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು, ನೇರಳೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಎಲೆಕೋಸು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ದೇಹದಲ್ಲಿನ elling ತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳು ಅಥವಾ ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ;
- ಕರುಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಾರುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ;
- ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ರಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
- ದ್ರವದ ಧಾರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೂತ್ರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, elling ತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ;
- ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ;
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೇಲ್ ಸಹ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣದ ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕ
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಲ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:
| ಎಲೆಕೋಸು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು: | ಕಚ್ಚಾ ಕೇಲ್ | ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು |
| ಶಕ್ತಿ | 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 1.4 ಗ್ರಾಂ | 1.7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 0.4 ಗ್ರಾಂ | 0.4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3.5 ಗ್ರಾಂ | 2.2 ಗ್ರಾಂ |
| ಆಹಾರ ನಾರುಗಳು | 2.4 ಗ್ರಾಂ | 1.7 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 91.8 ಗ್ರಾಂ | 93.5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 50 ಮಿಗ್ರಾಂ | 45 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಫಾಸ್ಫರ್ | 38 ಮಿಗ್ರಾಂ | 32 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಬ್ಬಿಣ | 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 100 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 240 ಮಿಗ್ರಾಂ | 110 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | 40 ಮಿಗ್ರಾಂ | 76.9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ | 7 ಎಂಸಿಜಿ | 6 ಎಂಸಿಜಿ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 | 0.12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 | 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 | 0.18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 | 34 ಎಂಸಿಜಿ | 16 ಎಂಸಿಜಿ |
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
1. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ರಸ
ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಗಾಜಿನ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
- 3 ಕೇಲ್ ಎಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಸವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಲ್ ಜ್ಯೂಸ್. ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಈ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್
ಎಲೆಕೋಸು, ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಎಲೆಕೋಸು;
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 1 ಲೀಕ್;
- 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಸೆಲರಿ;
- ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಚಯೋಟೆ.
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್
ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡಿ, ನಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಇಂದು ಓದಿ
ಟಾರಂಟುಲಾ ಜೇಡ ಕಡಿತ