ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
ವಿಷಯ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಬ್ಲೀಚ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೀಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲರಾ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರೋನವೈರಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಗಾಯಗೊಂಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಬೂನು, ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು;
- ನೆನೆಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬ್ಲೀಚ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ;
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಬ್ಲೀಚ್ ಅಥವಾ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಲಿನ್ಯ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಶಾಖವು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಬಳಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬ್ಲೀಚ್, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ ರಿಮೂವರ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಇತರ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳೆಂದರೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಕಣ್ಣಿನ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 2 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ.
ಈ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯದ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅತಿಸಾರ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ 3 ರೋಗಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಬಹುದೇ?
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸಲು ಬಿಳಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಪೋಕ್ಲೋರೈಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಅದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ
ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯರ್ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳು - ಬಹು ಭಾಷೆಗಳು
