ಕೊಕೊದ ಟಾಪ್ 10 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಷಯ

• 6. ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• 7. ಕರುಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
• 8. ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• 9. ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ
• 10. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
• ಕೋಕೋ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಅಗಸೆಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಕೊಕೊ ಬ್ರೌನಿ

ಕೋಕೋ ಕೋಕೋ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೀಜವು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಾದ ಎಪಿಕಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಮನಸ್ಥಿತಿ, ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಂತಹ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಕೋ ಸಹ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 40 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 3 ಚೌಕಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

6. ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಕೊಕೊ ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಾಸೋಡಿಲೇಟಿಂಗ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ನಂತಹ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಸೆಲೆನಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅರಿವು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

7. ಕರುಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

ಕೊಕೊವು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

8. ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಕೋಕೋ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೋಕೋ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಿ-ರಿಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

9. ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ

ಕೊಕೊ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಕೋ ತಿನ್ನುವಾಗ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಕೋಕೋ.

10. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೊಕೊ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ನಾಳಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಕೋಕೋ ಬೀಜದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಲು, ಅದರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಮುರಿಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಚೆಟ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕೋಕೋವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ 'ಗುಂಪನ್ನು' ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಒಳಭಾಗವು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಬಿಳಿ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಗಿಯಬಹುದು, ಒಳಭಾಗವನ್ನೂ ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆ ಅಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಹುರಿದು ಹಿಸುಕಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಕೋಕೋವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಕೊಕೊ ಬ್ರೌನಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಟೀ;
• ಅಗಸೆಬೀಜ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 1 ಕಪ್ ಚಹಾ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 6 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ¼ ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 3 ಚಮಚ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಗುರವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಕೋಕೋ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಗಸೆಬೀಜವನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ: