ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಎಂದರೇನು, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
• ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್
• ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಕರುಳು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು
• ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
• ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು
• ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು
• ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಆಯೋಗವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಆರಿಕ್ಯುಲೇರಿಯಾ ಪಾಲಿಟ್ರಿಚಾ) ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮರದ ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಮೋಡದ ಕಿವಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾ dark ವಾದ, ಕಿವಿಯಂತಹ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಇದು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ದ್ವೀಪಗಳು, ನೈಜೀರಿಯಾ, ಹವಾಯಿ ಮತ್ತು ಭಾರತದಂತಹ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮರದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ದಾಖಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು (1).

ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೆಲುಕುಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚೀನಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ (2).

ಈ ಲೇಖನವು ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಉಪಯೋಗಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೆನೆಸುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು 3-4 ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವು ಬಹಳ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಮರದ ಕಿವಿ ಅಣಬೆಗಿಂತ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ (ಆರಿಕ್ಯುಲೇರಿಯಾ ಆರಿಕ್ಯುಲಾ-ಜುಡೆ), ಅದರ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (1).

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಮಲೇಷಿಯನ್, ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾವೊರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮರದ ಕಿವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಫುವಿನಂತೆ, ಇದು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಕಾಮಾಲೆ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳು (2) ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಚೀನಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್

ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕಾಲು ಕಾಲು ಕಪ್ (7 ಗ್ರಾಂ) ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 20
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 5 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
• ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ: 2 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 0 ಗ್ರಾಂ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೈಬರ್ () ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹೃದಯ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (,,,) ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಅನೇಕ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ-ವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (, 8).

ಮಾನವ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸೇರಿದಂತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಆರಿಕ್ಯುಲೇರಿಯಾ ಜಾತಿಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ (,) ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗ (,,,,,).

ಕರುಳು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು

ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಂತೆಯೇ, ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೀಟಾ ಗ್ಲುಕನ್ (15 ,,) ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ನೇಹಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್. ಇವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (15 ,,).

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಸ್ನೇಹರಹಿತ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರೋಗಿಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ () ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಕಿವಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ ಮೊಲಗಳಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎರಡೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ().

ಇನ್ನೂ, ಸಂಶೋಧಕರು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮರದ ಕಿವಿಗಳಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು

ಅಣಬೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ (, 20).

ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಮರದ ಕಿವಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಬೀಟಾ ಸಿಕ್ರೇಟೇಸ್‌ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀಟಾ ಅಮೈಲಾಯ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು () ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ () ನಂತಹ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಭರವಸೆಯಿದ್ದರೂ, ಮಾನವ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಾಪಾಡಬಹುದು.

ಇಲಿ ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಅಸೆಟಾಮಿನೋಫೆನ್‌ನ ಅಧಿಕ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು, ಇದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೈಲೆನಾಲ್ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ().

ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಣಬೆಯ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ () ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೊರತೆ.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ವಾಣಿಜ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಕೆಲವು - ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ - ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಆದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಶೇಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ (,).

ಹೇಗಾದರೂ, ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಡು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಸರದಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ತಪ್ಪಾದ ಅಣಬೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಿಷಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ನೋಡಬೇಕು.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇವುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೋಡದ ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಕಿವಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಂತಹ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ medicine ಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.