ನೀವು ಕೀಟೊ ಡಯಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಟ್ ಬಟರ್‌ಗಳು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೀಟೋ ಸ್ನೇಹಿ? ಇಲ್ಲ - ಕೀಟೋ ಡಯಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮಿತಿ ಮೀರಿದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಇರಬಹುದು. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟೋ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೀಟೋ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ (ಈ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೀಟೋ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬಾರದು). ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ (1/2 ಕಪ್ ಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ), ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ (23 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ (19 ಗ್ರಾಂ). ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಲೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳು ಕೆಟೋಸಿಸ್‌ನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಕೀಟೋ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಚಿಕಾಗೋದ ಆನ್ & ರಾಬರ್ಟ್ ಹೆಚ್. ಲೂರಿ ಚಿಲ್ಡ್ರನ್ಸ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಡಯಟ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಾದ ರಾಬಿನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಅವರನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾದ ಗೋಡಂಬಿ ಕುರಿತು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ.

ಗೋಡಂಬಿಯು ಶಕ್ತಿಯ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೀಟೋನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಗೋಡಂಬಿಯಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರ (ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ರಂಜಕ (ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ) ಎಂದು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೀಟೋ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಭಯಾನಕ "ಕೀಟೊ ಜ್ವರ" ವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು.

ನೀವು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೋಡಿ. Crazy Richard's Cashew Butter ($11, crazyrichards.com) ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆ ($7, target.com) ಎರಡೂ 17 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 8 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಜೂಲಿಯ ನೈಜ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ($ 16, juliesreal.com) ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಮಂಜಸವಾದ 9 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ). ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎಂದು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದಾಗ ನೀವು PB ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ಕೀಟೋ ಆಹಾರದ ವಿಚಾರಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಗೋಡಂಬಿ ರಾಜ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ